ملف استشارة مطبخية مصرية عربية 3

محدش رد علية لية بصوا يا بنات انا جبت الخميره اللى فى الفرن احفظها ازاى فى التلاجة ولا الفريزر وكمان اعاير بيها ازاى هى ماسكة فى بعضها



بصوا بقة انا نفسى اجرب المعجنات وعايزة اعملها ونفسى اجربها ومتبوظ تنصحونى بانى عجينة ومحدش يقولى العشر دقائق فشلت منى :44:

ام كريم...ماشاءالله عليكي بجد انتي بتعملي الحاجات الصعبة لان الكرواسون دة عاوز اتقان جامد جدا والا هيطلع زي العيش الفينو ماشاءالله عليكي

الوفاة كانت بسبب الجهل
في تايوان، توفيت امرأة فجأة وبشكل غير متوقع مع وجود علامات نزف الدم من أذنيها، والانف والفم والعينين. وبعد اجراء التحقيقات الاولية تم تشخيص حالة وفاة ناجمة عن التسمم بالزرنيخ!!
من أين أتى الزرنيخ ؟
بحثت الشرطة عميقا وعلى نطاق واسع ودعت أستاذا بكلية الطب للحضور ومحاولة حل للقضية.
دقق الاستاذ النظر بإمعان في مضمون ما جلب من معدة المتوفاة ، وكان حل اللغز في أقل من نصف ساعة..
وقال الأستاذ: 'الفقيدة لم تنتحر!! وانها لم تقتل!! ولكن الوفاة كانت بسبب الجهل!!!
كان الجميع في حيرة، والسبب في الوفاة؟ (الزرنيخ )
وقال الأستاذ :
'الزرنيخ نتج في معدة المتوفاه التي كانت تتعاطى 'فيتامين سي' يوميا وهو لا يمثل في حد ذاته مشكلة.
المشكلة هي أنها أكلت كمية كبيرا من الجمبري (الروبيان) خلال العشاء.
أكل الجمبري (الروبيان) ليس هو السبب في المشكلة فشيئا لم يحدث على الإطلا! ق لعائلتها على الرغم من أنهم أكلوا ايضا كثيرا الروبيان (الجمبري) ولكن في الوقت نفسه المتوفاه تعاطت 'فيتامين سي' والمشكلة تكمن هنا!
باحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ، من خلال التجارب ، وجدوا ان لحم الروبيان (الجمبرى) يتضمن تركيز ا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.
هذه الأغذية الطازجة! في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. الا اذا تعاطى الشخص معها 'فيتامين سي' ،
ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية لAs205) تغير الى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية (As203) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!
والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة ، ! ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي شحمات الأذن ، القلب ، الكبد والكلى والأمعاء والازدحام ، تنخر جدران الخلايا ، وتوسع الشعريات . ولذلك ، فإن الشخص الذي مات من التسمم بالزرنيخ سوف تظهرعليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم و العينين.
ولذلك كإجراء وقائي:
لا لايؤخذ فيتامين سي عند اكلعالروبيان (الجمبري)!!!

رشا ام كريم ........... تسلم ايديكى الحلوين دول على الكرواسون بجد تحفة و احسن حاجة كمان انه من البيتر ضمناة و ضمنة نضافتة بالهنا و الشفا

حنون .......... ما شا ءالله تحفة بالهنا و الشفا التورتة الجميلة ديه و عايزين الطريقة و ياريت لو حتة مع كوباية شاى بلبن يبقى كتر خيرك :35:


بنات معلش سؤال على الماشى جوزى مش بيحي الحواوشى اللى مقلى على النار و فى نفس الوقت انا خايقة ادهنة زيت مثلا و ادخلة الفرن مش تستوى اللحمة أوى

فبفكر ان شاء الرحمن اعملة فى عجين مش فى عيش حد جربة قبل كده و اللى جربة ياريت يقولنا الطريقة :cook: