موضوع مختار : آحلى ميني تشيز كيك . . .

السلآم عليكم . . .

صبـآح الخير . . .

كيفكم . . .

حبيت اعرضلكم ميني تشيز كيك بالتفاصيل الممله . . . و من صنعي أنا وبأسمي الثاني بمنتدى آخر

و اتمنى ينال اعجابكم . . .
و النك نيم اللي فالصور هذا نك نيمي فـ منتديات ثآنيه . . .

انا ماعندي قوالب جاهزه للميني تشيز كيك و لكـن استخدمت علب فاصوليا صغيره . . . و بعد مانظفتهم و خليتهم يوم كامل فـ آلماي استخدمتهم . . .

هذي علب الفاصوليا الصغيره . . .
.
.
.

.
.
.
فصلت القاعده بـ فتاحة العلب . . .
.
.
.

.
.
.
استخدمت النايلون الشفاف و وضعته اسفل العلبه طبعا و القاعده المتحركه موجوده مكانها . . .
.
.

.
.
.
اجمع اطراف النايلون و الصقها بالعلبه و طبيعي بيلصق النايلون . . .
.
.
.

.
.
.
و ابدا الف النايلون على العلبه . . . و ألف لحـد ما احس انه القاعده ثابته و ماراح يكون في اي تسريب . . .
.
.
.

.
.
.
و بعدها اقطع النايلون . .
.

.
.
.
و هذي المجموعه بعد اللف . . .
.
.
.

.
.
.

و الآن . . . أليكم المقادير :

* الطبقه الآولى :

* بسكويت مطحون . . . آنـا استخدمت دايجستف
* زبده . . . أفضل استخدام الزبده اللي تكون معلبه لآنها سهلة الاستخدام و ما ننتظرها تذوب . . .

و هذي الصوره. . . الزبده هذي خفيفه و صحيه لآنها شبه خاليه من الدهون المشبعه . . .
.
.
.


.
.
.

* الطبقه الثانيه :

* 3 ظرف جيلآتين شفاف . . .

* كوب حليب سائل

* 2 ظرف دريم ويب

* 4 حبات جبن كيري

* علبة جبن فيلاديلفيا

* علبة حليب مركز " مكثف محلى "

* علبة فراوله للتزيين

* كاكاو هيرشي سائل للتزيين


و اليكم صورة المقادير:
.
.
.

.
.
.
الآن ننطلق للخطوآت . . .

فـ البدآيه . . . نكسر البسكوت . . .
.
.
.

.
.
.


يتبع . . .

329 تعليق 58,248 مشاهدة

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

323
  1. @moody

    صاحبة الموضوع
    و نطحنه بالمطحنه لـ نتيجه افضل . . . و النتيجه . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .
    بعدها . . . نعجن البسكوت مع الزبده . . . .
    .
    .

    .
    .
    .
    .

    بعدها نوزع البسكوت في علب الفاصوليا بكميات متساويه . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .

    نساوي طبقة البسكوت و نضغط عليها . . . و النتيجه . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .
    بعدها . . .
    نذوب الجيلاتين في 5 فناجين ماء ساخن . . . و نحرك بسرعه حتى يصبح لون الماء ذهبي . . . و نتركه ليبرد تماما و أركز على كلمة " تماماً "
    .
    .
    .

    .
    .
    .
    بعدها ننتقل للخلاط . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .

    نخلط كأس الحليب مع الدريم ويب حتى تتكثف و تصبح كريما . . .
    بعدها نضيف الـ جبن كيري المربعات و علبة جبن الفيلاديلفيا . . .
    و نستمر فالخلط . . .
    و بعدها نضيف الحليب المركز . . .
    و نستمر فالخلط . . .
    و في النهايه نضيف الجيلاتين بعد ان برد . . .
    و نخلط . . .

    و الآن نضع الخلطه في العلب فوق طبقة البسكوت . . . و نسكب بكميات متساويه . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .
    و بعدها ندخل الصينيه الثلاجه لمدة 4 او خمس ساعات . . . و انا افضل يوم كامل . . .

    المهم . . . خطوات اخراج القوالب من الثلآجه و تزيينها ماصورتنها . . . لآني نسيت بصراحه . .

    بس فكرة التزيين كانت بتغميس الفراوله في كاكاو نيوتيلا و تقطيع اطراف الفراوله لشرائح و بعدها نضعها فوق القوالب و نسكب عليها كاكاو الهيرشي السائل . . .


    و هذه هي النتيجه . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .

    .
    .
    .

    و الطعم ولآ في الاحلآم . . .
    .
    .
    .

    .
    .
    .


    لآ تحرموني من دعواتكم و ردودكم الحلوه . . .
  2. وااااااااااااااااااااااااااااااااو الصور تجنن و اكيد الطعم يم يم يم
    ابدعتي في التقديم
    تسلمي

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.