شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

2,077

  1. @saniora_sasi

    عندي سؤال للامورة كوكب11 انا جربت طريقة الكباب الي وصفتيها في الصفحة 132 طلعت الطعمة تجنن لاكن الكباب لصق في السيخ وهو نئ ولما وضعته علي مشواة الفحم بدا يفك ويتفتت ما الحل وتسلم ايديك و يارب يعطينا من علمك

  2. @kokb_11

    حياك الله وان شاء الله يضبط
    وعسى مداخيله العافيه





    اهلين سنيورا ... مشكوره .. على الكلمه الحلوه

    هذا كباب فرن وليش شوايه
    اذا بتحطينه في الاسياخ ... نفس الطريقه
    لكن اسياخه عريضه وحديد
    لما تيجي تشكيها في السيخ العريض
    خذي لك قبضه باليد كبيره نوعا ما ... وبللي يدك بمويه ساقعه
    ودخلي السيخ فيها وبالتدريج وحاولي برقه تسويها بالشكل المعروف
    والله ما ني عارفه اوصف
    لكن سيخ الحديد ما يتوفر عندي ... اما السيخ العادي ما يضبط
    ملاحظه : اذا استخدمتي السيخ الحديد العريض اول مره وانفكت معك لا تعديدي الكره الا لما تغسلينه
    لانه الشحم لصق فيه فمارح تمسك فيه المحاوله الثانيه
    الشوايه حقته مختلفه .. الاسياخ اللي فيها الكباب ما يلمس حديد المشواة
    حنا نحطها على شي بهذا الشكل









    مقادير التشوكليت كب كيك
    تيبن النصيحه انا اشتري من الخليط الجاهز اسهل والذ وارخص

    انما هذي الطريقه تراها لذيذ ه بس متعبه

    المقادير :
    اصبع زبده بحرارة الغرفه
    ثلاث ارباع سكر ناعم
    ثلاث ارباع كوب سكر بني لايت
    بيضتين بحرارة الغرفه
    كوب لبن بحرارة الغرفه
    نص كوب سور كريم بحرارة الغرفه
    كوب وثلاث ارباع دقيق
    كوب بودرة شكولاته
    ملعقه ونص بيكنج صودا
    نص ملعقه صغيره ملح
    ملعقه صغيره بيكنج بودر




    الطريقه
    تخلط السكرالبني والابيض والزبده بالخفاق اللالي جيدا لمدة خمس دقايق على العالي
    بعدين خفيفي السرعه
    اضيفي بيضه
    استني لما يرو ح اثرها بعدين البيضه الثانيه
    ولما يروح اثرهل حطي الفانيليا


    في زبديه اخلطي اللبن والسور كريم
    ضعيهم على البض
    وخليها تشتغل الخفاق شويه
    بعدين اخلطي في زبديه
    الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر جيدا
    الان حطي خليط الدقيق في الخفاق على باقي المقادير

    صبيها في القوالب واخبزيها على درجه حراره 350
    ما تجلس كثير في الفرن 20 الى 25 دقيق
    اذا تبين تحطين ملعقه نسكافيه اخلطيها مع خليط النواشف .. مو على طول تحطيها
    بيس للاولاد موكويس وعليك بالعافيه
    وان شاء الله اصلحها وانزلها
    موفقه

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.