الله يخليك يارب ..... وشاكرة ذوقك
شيخ المحشي :كيلو كوسا محفور ومغسول
الحشوة : لحم مفروم بصل مفروم ناعم وثوم وكزبرة ناشفة وكمون وماجي ...... وتكشنيهم مع بعض
ثم تضيفي عليهم صنوبر مقلي
ثم تحشي الكوسا تقريبا ثلاث ارباع ووتحطي على فم الكوسا قطعة بطاطا عشان ماتطيح الحشوة <<خير سن خخخخ
وثم تقلي الكوسا بزيت غزير إلين يحمر لونها شوي وترفعيها
وتكوني جهزتي اللبن وهو عبارةعن 4 علب زبادي مع 2 ملعقة نشا
تخلطيهم وتحطيهم على الالفرن
ولما يغلي اللبن صبي عليه كاسين موية حارة ومكعب ماجي وشوية نعناع ناشف
ثم ضيفي الكوسا وأطبخيه على نار هادية مدة 3/4 الساعة
وقدميها بالهناء
غدانا الرايق أنا وزوجي وعيالي <<عنوان مسلسل خخخخخخخخ
متابعة النقاش، صفحة 2