أريد طريقة عمل بسكويت لهذه الآلة ..

@mstkbl عضوة جديدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


كيف حالكم أخواتي ؟
إن شاء الله بخير ؟

أخواتي أنا عندي هالآلة و أريد طريقة
لعمل البسكويت فيها ,

لانه إذا عملت فيها ماتزبط الأشكال ..

وصار لي زمان ماستخدمتها ولا أذكر طريقة البسكويت إلا أعملها,


فـ أتمنى منكم أخواتي تساعدوني .,

ومادري إذا هذا كان منتدى الحلويات هو المناسب لوضع الموضوع .


وهذي صور الآلة :








بإنتظاركن و شاكرة لكم ..


:27:

10 تعليق 14,652 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

10

  1. @am_hmdan_alaasl محررة

    #4531561
    عزيزتي انا عندي نفس الجهاز وشاريته ب 15 درهم بس يعني ببلاش والنتيجة جدا روعة
    أنا سويت بيتي فور على طريقة الشيف اسامة
    راح اشوف لج المقادير والطريقة واكتبها لج
    وبصراحة طلع البيتي فور كأنه جاهز

  2. @am_aazyzan فنانة عالم حواء

    #4531577
    انا دايم اشوف هذى الاله ولا شريتها

    حمستوني لها

    فاقده ننتظر منك الطريقه

    :26: ويعطيكم العافيه

  3. @am_hmdan_alaasl محررة

    #4532426
    مقادير بتي فور (على طريقة الشيف أسامة )


    المقادير
    كوب زبدة لينة 1
    كوب سكر 4/3
    ملعقة صغيرة فانليا 2/1
    بيضة 1
    كوب دقيق 2/1 2
    ملعقة صغيرة بيكينج باودر 2/1
    ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين 1

    الطريقة:
    -تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة والفانليا ويخفق الخليط جيداً.
    -يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتشكل على هيئة كرة وتترك لترتاح قليلا في الثلاجة.
    - يقسم العجين إلى جزئين، يعجن جزء ببودرة الكاكاو ويترك الآخر كما هو.
    -يُمد كل جزء من العجين على شكل اسطوانة.
    - تلصق كل اسطوانة بالأخرى بالضغط الخفيف، وتقطع إلى قطعا صغيرة.
    - ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.

    يمكن أن يشكل العجين بواسطة كيس حلواني.

    ملاحظة:
    م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
    م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
    ك تعني ( كوب )

  4. @mstkbl عضوة جديدة

    صاحبة الموضوع #4533259
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


    أختي ( فاقدة الأمل بالمرة ) ,

    شاااااااااااااااكرة لك كتيييييييييييير .
    ماقصرتي جزاك الله كل خير .
    الله يعطيك والصحة ويسلمك يارب ,.

    بس أختي عندي سؤال على الطريقة :
    متى نحط العجينة في الآله ؟ بعد مانلصق
    العجينتين مع بعض ؟


    ومشكورة خيتي .
    رحم الله والديكِ ,. :26: :26:


    أختي ( ام عزيزان )

    أهلاً وسهلاً أختي
    هذا هي أختي فاقدة الله يجزاها خير وضعت الطريقة لنا ,

    الله يعافيك ويحيك .. :26:


    :2thmup:

  5. @alordh_aldhbyh عضوة فعالة

    #4533304
    كوب سمن مخلوط بالزيت
    بيضه
    نصف كوب سكر ناعم
    ملعقه بكنبودر
    دقيق
    تكون العجينه ليس صلبه بل لينه قليلا لكي تخرج من الاله ثم ترش بالسكر الخشن وتوضع في الفرن



    طريقه اخري
    كوب زبده تكون لينه وليست سائله
    كوب زيت

    1/2 كوب سكر ناعم
    2بيض

    بكنبودر
    فانيليا
    دقيق
    تستطيع اضافه نشا في الطريقتين يكون افضلالطريقة:
    -تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة والفانليا ويخفق الخليط جيداً.
    -يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتشكل على هيئة كرة وتترك لترتاح قليلا في الثلاجة لتعمل اشكال وترش بالسكر الخشن
    يطلع مثل البسكويت الزبدهالجاهز الموجود في العلب

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.