شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

2,077

  1. @nzf_almdad

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    حبيت أسألكم أخواتي عن (شواية كينود) كيف أتحكم في حرارتها لشوي اللحوم والدجاج والأسماك وياليت تقولون لي الرقم المناسب للحرارة بالضبط أو وش المفروض يكون ؟؟ والله يجزاكم خير

  2. @kokb_11

    فرزني ورق العنب ني ولا تحطين المرق معه
    اذا طلعتيه وجيتي بتطبخينه حطي المرق
    المحاشي حطي كل نوع في قدر عشان ما يخرب شكلها ولا تخلينها تهتري مره من النار

    الكشنه المفرزنه انا ما افرزنها
    البصل المحمر اللي ينحط على وجه الرز افرزنه
    اما الكشنه العاديه صراحه ما افرزنها
    لكن اتوقع احمسي البصل بالزيت وحطي التوابل اللي تبين
    وحطيه في اكياس كل يوم لوحده
    موفقه






    اللي عندي مو كينود
    انتي شوفي المناسب لكل نوع
    اقري الكتيب حقها
    السمك اكيد اقل وقت
    الدجاج حاولي يكون بدون عظم
    اللحم ما عمري حطيت فيها لحم الا همبورجر
    ما عندي نفس النوع عشان كذا ما ادري شقول لك
    موفقه

  3. @goryampampamp

    الســــــــــــــــلام عليكم ام علاءشكرين لكي حبيبتي على طرح هذا الموضوع
    ابي اسئل عن طريقة عمل بر
    يا ني الربيان بطريقه الهنديه ولكي جزيل الشكر

  4. @nsm_dlaa

    شوفي حبيبتي هذه الطريقه أن شاء الله تعجبك

    المقادير:
    1 كيلو روبيان مقشر
    5 بصلات كبيرة مقطعة شرائح
    1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح سميكة
    3 طماطم مقطعة مكعبات
    1 باقة كزبرة خضراء مفرومة ويحتفظ ب 2 ملعقة طعام لتزيين الأرز
    9 فصوص ثوم مفرومة ((احنا نستخدم اقل))
    4 فلفل اخضر حار مفروم
    1 علبة روب
    4/1 كوب عصير ليمون طازج
    خيوط من الزعفران
    نقط لون طعام اصفر
    8 اوراق من نبات الغار (( في الكتاب مكتوب نبات الكربتي وانا ما عرفت شوه الكربتي واستخدمنا ورق الغار))
    1 ملعقة شاي كركم
    1 ملعقة شاي فلفل احمر
    1 ملعقة شاي غارام مسالا
    1 ملعقة شاي كمون
    1 ملعقة شاي ملح
    بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة

    لسلق الارز:
    2 كوب أرز
    5 اعواد قرفة
    6 اعواد قرنفل
    15 حبة فلفل اسود صحيح
    10 حبات هيل صحيح
    4/1 1 ملعقة طعام ملح

    لتحمير البطاطس :
    رشة كركم + رشة ملح + رشة فلفل احمر

    الطريقة:
    1- يحمر البصل مع ورق الغار ثم يضاف الروبيان والثوم ويقلب الجميع ويترك الخليط حتى يقل ماء الروبيان تدريجيا.
    2- تضاف جميع البهارات مع الملح ثم يضاف الروب مع الطماطم، الكزبرة الخضراء، الفلفل الأخضر الحار ويقلب الجميع.
    3- تخفف النار وتترك المسالا دقائق حتى يثخن المزيج.
    4- تخلط شرائح البطاطس مع الكركم والملح والفلفل الأحمر وتترك جانبا لمدة ربع ساعة ثم تحمر في زيت غزير.
    5- يسلق الأرز مع القرفة ، الهيل ، القرنفل ، الفلفل الأسود ، الملح ثم يصفى ويرفع جانبا.
    6- يمزج عصير الليمون الطازج بالزعفران ونقط لون الطعام الأصفر ويترك جانبا.
    7- تسكب نصف كمية الأرز فوق ماسالا الروبيان وتصف شرائح البطاطس المحمرة فوق الأرز ثم شرائح البصلة ثم النصف المتبقي من الأرز ويسوى السطح.
    8- تنثر اوراق الكزبرة الخضراء المفرومة المتبقية فوق الأرز مع عصير الليمون والزعفران ويغطى القدر ويترك على قطعة معدنية فوق نار هادئة لمدة ساعة واحدة ثم يقدم البرياني ساخنا.

  5. @am_lyna3

    جوري&&&@
    الســــــــــــــــلام عليكم ام علاءشكرين لكي حبيبتي على طرح هذا الموضوع ابي اسئل عن طريقة عمل بر يا ني الربيان بطريقه الهنديه ولكي جزيل الشكر
    خواتي حبيت اسال عن الكيكه السوداء ابغى اعرف اسم الكاكاو الاسود
    زوجي قالي جيبي اسمه
    طفشت لانه تعود اعطيه الاسم وهو يجيب عليه بس ابي نكهته بالخبز حلوه
    نفسي اسوي كيكه سوداا مليت من كيكة البرتقال ....ام ليــــــــــــــــــنااا تحبكم واااااااااااااااااااااااااااايد .......

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.