0000أعطيني وأعطيك ..سر من اسرار المطبخ 000000
متابعة النقاش، صفحة 24
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
361- ربي اني لما انزلت من خير فقير
- دايما اجهز ثوم مقشر وطماطم معجون وانظف الخضار بالفريزر يبقي الطهي اسرع لان الخامات
نصف مصنعة ما لي غيرك للرز الابيض اضيف ملعقة سمن و شويه جزر مبشورر و شويه مويه ورد يطلع روووعة للايدامات و الشاورما اضيف ملعقة صوص صويا اممممممم لذيذ ما اقدر استغني عن صوص الصويا رهييب و بكل طبخاتي اضيف شويه كمون حب يعطي نكهه واااااااو الكباب اضيف له لب خبز مغ…
وش نوع الصويا اللي تستخدمينه
مالح والا حلو؟؟
ماشاء الله عليكم الله يزيدكم فن واسرار- موضوع مفيد
بقولكم عن سري
أنا ما أستخدم الطماطم الطازج بأكلي المطبوخ
دايما أستخدم طماطم ايطالي معلب يكون أطعم لأنه بيكون معلب بموسمة ولذيد طعمة
استخدمة للمكرونة والمسقعة والمرق
جربوا وادعولي - أنا أقشر كمية ثوم كبيرة (كيس كامل) أو تقدرين تشترينه مقشر وجاهز من السيفوي المهم وأحطه بحافظه وع الفريزر ما يلزق ببعض وبعدين لو يقعد خمس شهور ما يخرب كل يوم أطلع الكمية اللي أبغاها مع اللحم حق الطبخ ونفس الشئ الفلفل البارد أقصص كمية كيلوين تقريبا وأغسلهم وأنشفهم وأفرزنهم على طول تطلع الحبات ما تلزق ببعض وتريحك لا تخرب عليك بالثلاجة حرام يصير كل يوم تطلعين الي تبين وبس.
بالنسبة للقهوة أنا أحمسها بنفسي منذ مبطي ههههههه أحط مستكة وشيبة ولبان والكميات هي السر يعني لو زودتي بتمرمر القهوة ولو قللتي ما كأنك حطيتي شئ والحمس حق القهوة يبي له صبر عشان تشقر القهوة وتستوي بدون ما تحترق ووقت الطحن أوديها كلها للمحل يطحنها بس تكونين شلتي الشيبة عشان ما تسود عليك القهوة وإذا جبتها من المطحنة أبردها زين وأدخلها بعلب معدنية زي التنك أو علب نيدو كبار بأكياسهم عشان ما تلقط ريحة و أحطها بالفريزر.
وأي شئ أذكره بأكتبه وجزاكم الله خير الجزاء.
