دورة (لائحة الشيف ) في فنون الطهي .. حياكن الله ( الدورة انتهت مع خالص الشكر)
متابعة النقاش، صفحة 173
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
2,352شوفي الشمس تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
بالنسبه لسؤالك عن المعجنااااااااااااااات فا جيتي والله جابك هههههههههههههههه
انا مشكلتي مشكله مع هالمعجنات بالمره ماترضى تضبط معي .. واذا ضبطت مره الي بعدها تخرب مع اني اكون مسويه نفس المقادير والطريقه.. هذا غير الاشكال الي ماترضى تضبط معاي ..وبطيئه بالتشكيل كثير يعني كاسين طحين اقعد عليهم 4 ساعات تشكيل وخبز بس!!!
والكيك نفس الشي !!
فياريت يكون ورى سؤالج حل لمشكلتي ومشكلت الكثييييييييييير من النساااء!!
ويسلم لي قلبك يا ام ياسمين على هالطيبه والذوق :)
شوفي الشمس تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
كم واحدة منكن لا تعرف ان تعجن ولا تعرف للعجين وتواجهها مشاكل دائما ؟
معلش السؤال لغاية في الدورة ان شاء الله لان لدينا بعض انواع المقبلات ومنها انواع المعجنات المعتمدة .
السؤال فقط للاخوات اللواتي لا يعرفن او يفشلن دائما .
مابعرف والله وجربت مرة وطلع شي غريب بين يديا T_Tشوفي الشمس تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
تطبيقي للزانياء باللحمه بس الصلصه عندي شوي سايله واللزانيا قطعتها وهي لسه سخنه فما تماسكت مره بس لان عيالي يعانين بس اول مره اسوي اللزانياء من غير ما اطبخها وصراحه طلعت مستويه ولينه
وهذيا لصلصه
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=305006&d=1277505226
وهذي اللزانياء
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=305007&d=1277505259
وهذا يالغاليه تطبيقي من جديد للبذنجان وهل مره ماشربت زيت
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=305008&d=1277505315
وهذي قبل وكانت شاربه زيت :(
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=304827&d=1277438465um yasminah هلا حبيبتي سيدة ملعقة وربي يفتحها على الاولاد في الامتحانات حبيبتي ويسلمك ربي حبيبتي ويخليك وايديك حبيبتي يا هلا هلا حبيبتي المحبة الحمد لله حبيبتي انه عجبكم ويجعله الف صحة وعافية وخدي راحتك يا عمري تحياتي القشقوان حبيبت…
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملاحظة جدا مهمة
في خطأ املائي ورد في طبق اللازانيا في الملاحظة التالية ولكنه غير المعنى كاملا :
( عند استعمالك للزبدة دائما ذوبيها في البداية على نار هادئة حتى تحترق وتنفصل وتظهر الطبقة البيضاء )
والاصح : حتى لا تحترق الزبدة .
لان الزبدة ابدا ما لازم تنحرق حتى ما تنفصل وتغير الطعم .
وتم تعديلها في الموضوع الاصلي .
وتحياتيum yasminah هلا حبيبتي سيدة ملعقة وربي يفتحها على الاولاد في الامتحانات حبيبتي ويسلمك ربي حبيبتي ويخليك وايديك حبيبتي يا هلا هلا حبيبتي المحبة الحمد لله حبيبتي انه عجبكم ويجعله الف صحة وعافية وخدي راحتك يا عمري تحياتي القشقوان حبيبت…
هلا حبيبتي
ما فاتك كثير يا عمري مازلنا في البداية فقط
وبإذن بتصيري مميزة فقط ابدأي اختي .
وحياك الله .
اللينك التي تختارينه هو خاطىء
يا اخوات اللي تعرف تساعد الاخت تساعدها .
ورح ارسل لك على الخاص ان شاء شرح اكثر .
تحياتي حبيبتي
هلا يا عمري ريم
وصحتين وعافية حبيبتي
لكن الدجاج هذا حبيبتي لا ينفذ على دجاج بقطع صغيرة يحتاج الى دجاج قطع عادي لانه بعد نضوجه سيأخذ وقت ايضا مع البصل لذلك يجب ان يكون قطع كاملة حتى تتشرب البصل والزيت وحتى تتحمل ولا تذوب .
اودجاج حجم صغير جدا ويقسم الى نصفين كاملين كما فعلت انا .
ولابد من خلط البصل مع الدجاج وانا لا اعرف هنا خلطتيه انتي وفقط في التصوير فصلتيهم عن بعض ؟
لاني اشعر ان الدجاج غير متشرب من زيت البصل يعني بالعامية (مافيه لمعة ) .
وصحتين وعافية يا عمري ويسلم هالايدين .
ماشاء الله عنك
فانت وبعض الاخوات هنا حماسكم يعجبني .
تحياتي .
حياك الله حبيبتي
فقط ضعي الشعار في توقيعك .
ريم حبيبتي يا هلا
تطبيقك ممتاز يا عمري ولون العدس رائع
لكن فقط اضيفي له في امرات القادمة القليل من الماء ايضا حتى يكون سائل اكثر .
لانه جدا جامد طالع معك .
تطبيق ممتاز وتسلم الايادي حبيبتي .
هلا حبيبتي لؤلؤة
لون الدجاج ماشاء الله ممتاز
لكن فقط في المرات القادمة حبيبتي حافظي على الرطوبة اكثر اي لنحافظ على بعض السوائل القليلة في الطبق حتى يبقى منظر الدجاج رطب .
وصحتين وعافية حبيبتي تطبيق جدا جدا ممتاز .
يسلم هالايادي .
هلا حبيبتي واشتقنا لك وسلامتك الف سلامة يا عمري وما تشوفي شر .
خدي راحتك حبيبتي .
تحياتي
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.