ارجووووووووووووكم ضروري اسوي فتة باذنجان بالزبادي بس نسيت الطريقة
الحقوني يا بنات عايزة الطريقة ضروررررررررررري اللي تلحقني بها عساها تغنم بليلة القدر يا رب :30:
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
4- حمصي الخبز العربي بعد تقطيعه مربعات اواقليه
اقلي باذنجان وبهرية بالثوم والليمون والكزبرة
سوي لحم مفروم بالطريقة العادية
سوي مرق دجاج
حمصي صنوبر
اخلطي علبة زبادي ملعقتين طحينيه وليمون وثوم وملح اوعلبة زبادي مع ثلاث ملاعق لبنة
الحين جيبي صينية التقديم حطي الخبز المحمص وشربية بمرق الدجاج بعدين طي فوقة البذنجان وفو البذنجان حطي خلطه الزبادي وفوقة اللحم المفروم والصنوبر ويارب ليلة القدر تكون من نصيبي واحضرها واقول كل اللي في خاطري ا مين - باذنجان مقلي /خبز مقلي/ زبادي+طحينه+ثوم+
الخلطه الثانيه بصل مكشن مع طماطم وصلصه ثم تمر هندي منقوع في مويه حاره اضيفيه للطماطم وخليها تتسبك ثم اطحنيها بالخلاط حتى تصير ناعمه ثم صفي الطبقات اولا الخبز ثم الباذنجان ثم الطماطم ثم الزبادي وخلطته ثم بقدونس وانا متاكده بتدعيلي بالفرج لو جربتي الطريقه تبع التمر الهندي خيالللللللللل - تسلموا لي عزيزاتي والله ما تقصروا
انا صراحة لما ما جاني رد سريع اتصلت على ام صاحبتي و هي هنا لي زي امي بالضبط و عطتني الطريقة
بس صراحة يمكن اجرب طريقة عسيلة المرة الجاية لانه صراحة احب الحاجات اللي يكون فيها لذعة شوية بالطعم
:39: - المقادير:
- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- لحم بدون عظم الخاص بالشوي ويفضل أن يكون طازجاً
- شرائح دوائر من الباذنجان
- شرائح دوائر من البصل
- شرائح دوائر من الفليفله الخضراء
- شرائح دوائر من الطمام
- صنوبر
-3 كوب ماء لسلق الأرز
- ملح وبهارات الخاصة بالأرز( هيل مطحون+ بهارات الكبسة + ليمون أسود مطحون)
بهارات الخاصة باللحم (الملح+ السماق + بزار اللحم + قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود + والثوم المدقوق +وورق الغار) وعصير الليمون ولخل للحم ووزيت الزيتون.
الطريقة:
يغسل اللحم جيداً ثم يضاف له ملعقتان من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبهارات الخاصة باللحم، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يوضع في صينية الخاصة بالفرن وتغطى بالقصدير ويدخل في الفرن على درجة 350 ف ويترك حتى ينضج اللحم.
أما الباذنجان يقطع دوائر ويقشر مجزء جزء يوجد القشر وجزء لا أي مفرع وتكون الدائرة عريضه حتى لاتذوب وتشوي في الفرن على درجه عالية حتى تنضج .
أما الأرز يغسل جيداً ثم يضاف له الصنوبر ويبهر بالبهارات الخاصة بالأرز ويكثر من الليمون الأسود.
طريقة التحضير:
يضع اللحم بعد نضجه تماماً في قاع الطنجرة ثم يضاف الباذنجان والبصل والفليفله ثم يضاف الأرز ثم يضاف الماء المناسب إلى الأرز ويوضع على الفرن على درجة عالية حتى يطبخ الماء ثم يخفف تدريجياً وعندما يقل الماء يضاف الطماطم ويغطى بورق الأمنيوم ويخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تماما. وبالهناء والشفاء للجميع ، وأتمنى أن تنال على إعجابكم وتقدم مع صلصة الطحينية
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.