عزومتي الرمضانية السادسة والأخيرة :)

كل طبق يقول الزين عندي بس ياليت طريقة رولات المسخن لاني اعشششششقه

وتراي شكرت وقيمت ورديت

شوفي يا دندوش أنا بصوت لك لو تدخلين المسابقة على أجمل سفرة بس لااااازم أطب عليكي بس أنزل الأردن وتساوين لي رولات المسخن و الأوزي :)
ترى الشوفة من غير الذوق صعبة وأنا غلبانة و مغتربة و أبوي مريض و زوجي تعبان بشغلة وجارتنا عيالها هجو و باكستان غرقت و روسيا أحترقت وشي يكسر الخاطر :06:

:26::26::26:

الله يسعدك مشكورة على الرد والتقييم والشكر :) وهي الطريقة ::


اولا دجاج مسلوق أو مشوي المهم انه مستوي تمام ، بنسحبه من العضم و بنفسخه - ننتفه لقطع صغيرة ورفيعه جدا
كمية من البصل مقطع جوانح وكميته أكبر من كمية الدجاج ..
كمية من السماق والبهار المشكل والملح

في الاول نقلب الدجاج المفتت في زيت الزيتون ونضيف عليه البصل والسماق وقليل من البهار والملح .. كمية السماق لازم تكون كبيرة ونكهتها بارزة في هالاكلة .. ونقلب للحد ما يستوي البصل والدجاج يتشرب نكهته ونكهة السماق تمام .

بيلزمنا خبز شراك .. وهو خبز رقيق جدا جدا نفس خبز الشاورما .. نقطعه مستطيلات أو مثلثات ونضع على كل قطعة كمية من خليط الدجاج والبصل ونمسح من الداخل مسحة خفيفة جدا من زيت الزيتون و نلفها رولات و نصفها في صينية او بايركس ..
قبل التقديم ممكن نحمر الوجه تحت الشواية حسب الرغبة .. في ناس بيحبوها طرية وفي ناس بيحبوها مقرمشة

اذا كان الدجاج مسلوق ، نضيف قليل من مرقة الدجاج وقت تقليبه مع البصل و نتأكد انها نشفت تمام ..

هههه الله يسعد قلبك ما اخف دمك ...
انت بس تعالي عالاردن والك احلى سفرة :)

ماشاء الله

يعطيك العافيه