""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )

هلا حبيبتي هنادي
بالنسبة للكريما فنعم
لان الكريما السائل طعمها الذ بكثيرررر وهي التي ترفع من مستوى طعامة الجاتوه
ولا انصح باستعمال الكريما الخام .
بالنسبة للاخوات في الكيك الاسفنجي فنعم هي كمية واحدة .
وبامكانك صنع قالبين او توزيع الخليط بنفس الكمية على صينتين اصغر حجم حبيبتي فيعطيك قالبين .
تحياتي لك

هلا ام عائش حبيبتي
اذا عملتيها بالباستري كريم بدك اتوقفي على الحيط
هههههههههههه
خليها بالكريم الابيض ومارح تبان طعمته كتير لانك رح تغلفيه ان شاء الله .
الكريم باتسيير ممكن انك تحشي الطبقات فيه حبيبتي ان احببتي ولكن ليس للتغليفة .
وضحكتيني بجد على بردك على بنت مدائن صالح .
اتمنى لك التوفيق
تحياتي

مشكوووووووووووره كتير كتير ام ياسمينا فرحت جداااااااااااا بها التعليق

كنت بعمل الجاتوه قبل مجرد هوايه لكن معك بتعلم عالاصول و فعلا مثل الجاهز

يجزاكي الله كل خير و جعله ان شاء الله بميزان حسناتك يا رب:39:

تطبيقي لقوارب البطاطا
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2650884&page=44

ودي اسألج الغاليه عن الكيكه
1-لازم احشيها بالفواكه انا واعيالي ما انحب الكيك المحشي بالفواكه
فعادي احشيها بالكريمه فقط
2-وهل يجوز ان ازيد كاكاو في الكريمه لتكون حشوه داخليه
وشو احسن كاكاو يضاف للكريمه
3-انا عندي ثلاث قوالب متشابه انا دوم يوم ابي اسوي طبقات استعمله فبدال ما اقص يكون مقصوص جاهز
ارتفاعها بسيط يعني يتكون عندي كيكات بحجم خفيف
4-هل من الضروري اني اقص الطبقه العلويه يعني لو استخدمت القوالب الثلاثه ما يصير ادهنهم على طول لازم اقص الطبقه اللي فوق والا عادي اخليها

بعد اذنك صور لكيكه مسويتنها قبل عشان اتشوفين حجم القوالب وكيف صارت بالنهايه





ومشكوره ع التنبيه بالنسبه للدريم ويب انا دوم استخدمه للزينه وهو فعلا ما يعطيني النتيجه المرضيه المره القادمه *****الله كريمه الخفق

ممرحبا ام ياسمينا فعلا فعلا انك مبدعة مبدعة بطريقة لا يمكن وصفها من مباااااااااااارح لليووووم نقلت كل وصفات الاكل الي بدورة السااااااااااااابقة وكتيييييييييييييييييييييير فيها ابدااااااااااااااع رهييييييييييييب..

وسلامتك الف سلامة وما تضلك تتعبي حااااااااااااااااااااااااااااااالك والله يعطيك الصحة وطولة العمر.........

وعنجد اني بحبككككككككككك كتييييييييييييير