""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تم حضور درسي فتة الحمص باللبن مع اللحمة و داوود باشا بالطحينية

بالنسبة لطبق فتة الحمص باللبن مع اللحمة ..

مالمقصود بـتفقس السمن ؟
وهل هذا الطبق يدخل في فصل المقبلات ؟


بالنسبة لطبق داوود باشا بالطحينية ..

هل هذا يعني أنه لو وضعنا كوبين أرز مصري فإننا نضع 3 أكواب ماء ؟


وشكرا لك .

تم حضور درس فتة الحمص وداوود باشا...

تسلم إيدك..

أموله ما تشوفين شر حبيبتي..‏ قدامك العافية..

ياراليمو..‏ ألف الحمد لله على سلامتكم..

السلام عليكم <<<

كيف الحال ؟؟ وتقبل الله منا ومنكم صالح العمل

أستاذة عندي كم سؤال ؟؟

1: نفس سؤال مليت << كيلو زبادي كم علبة تقريبا ؟؟؟
2: بالنسبة للتورتة ينفع أسويها في أواني (مستطيلة) مقاس 29 ؟؟؟
3:أنا حاليا مو بالرياض عند أهلي << و ودي أسوي معكرونة الباشميل <<< ما لقيت هنا (كريما طهي)
وش أقدر أعوضها به ؟؟
4: الفتة بالحمص اللي فهمته أنو نضع الحمص (حب) مو مطحون صح كذا وألا أنا غلطانة ولازم نطحنه؟؟

أرجو أن أم ياسمينه تجاوب قبل الظهر أو أي بنت عندها علم <<< أفيدوني بارك الله فيكم

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

علبة الزبادي بيبقي مكتوب عليها الوزن و انت احسبيها علشان من بلد للتاني و الانواع كمان بتختلف اوزان العلب الصغيره
يعني مثلا لو العلبه مكتوب عليها 200 جرام يبقي الكيلو يساوي 5 علب و لو العلبه 250 جرام يبقي الكيلو يساوي 4 علب بس و هكذا
و لو مش عارفه شوفي العلبه عندك مكتوب عليها كام و انا اقولك يساوي كم علبه للكيلو


و الحمص يوضع حب عالفته مو مطحون .

و التورته أعتقد الصواني المستديره افضل .

أرجو ان اكون افدتك حبيبتي