طريقة لازانيا

هلا اختي

انا اسوي اللازانيا عندي باللحمه والخضروات وتطلع تجنننن وما حدا اكلها عندنا إلا وطلب الطريقة والله

بكتبلك كل شي بالتفصيل :

المقادير :

لازانيا
باشاميل
جبنة موزريلا
لحمة مفرومه
طماطم مقشر ومفروم ناعم
بصلة مفرومه ناعم
كيس خضروات مشكله
صلصة اللازانيـا يلي يبيعونها بالسوق بمرطبانات
مشروم ( إختياري )
فلفل اسود / ملح / بهارات شكله / سماق / قرفه مطحونه
مكعبين ماجي
سمن نباتي
زيت ذرة


الطريقة :

1/ تسلق المعكرونه في صينيه مستطيله ونضع 3 شرائح تقريبا حتى لا تلتصق مع بعضها
ونضع مع ماء السلق زيت وملح

2/ ندهن البايركس او صينية التحضير بالسمنة ونضع او طبقة من شرائح اللازانيا
3/ بعد تحميس كل الخضار مع البهارات واللحمه نضع في الاخير بعد ان تنضج الخضار واللحمه الصلصة ونتركها على نار هادئة لمده 5 دقايق
4/ نضع كميه من الخضار واللحمه فوق طبقة اللازانيا ثم طبقة لازانيا ثم خضار ولحمه وهكذا حتى اخر طبقة
5/ نجهز الباشاميل ونصبه فوق اللازانيا ونضع فوقها جبنة الموزاريلا وندخلها الفرن ونشعل النار من الاسفل لمده نصف ساعه تقريبا على حراره 170 ثم بعدها نشعل النار من الاعلى لتتحمر

وصحتين وعافيه

اناوالله ماقد جربتها
تفضلي هذي الروابط اتمنى اني قدرت اساعدك طبعا فمنتدانا الغالي في الكثير من وصفات اللزانيا لكن حاولت اساعدك على قد مااقدر

ولاتنسيني من دعواتك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=602498

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2153069

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=768986

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=376964

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

اللازانيا يا عسل أنا عندي النوع اللي كرتونته حمراء
اسلقه في ماء و ملح بصينية طويلة حتى يآخذ راحته
بعدها اطلعه و اصفه على ورق زبده أصلي طبعاً حتى ما يلصق حتى يجف
اسوي الحشوة اللي هي :
ملعقة زيت زيتون - صدور دجاج أو لحم مفروم - بصل - ثوم مفروم - فلفل رومي - 5 م كبيرة طماطم مفرومه - جزر مبشور - 2 م كبيره معجون طماطم - - بهارات فلفل اسود وكمون مطحون - ملح )
نضع زيت الزيتون والبصل والثوم والفلفل ونحركهم على النار حتى يذبلون ويتغير لونهم
نضيف اللحمه المفرومه أو الدجاج والبهارات ونقلبها شوي حتى تنشف موية اللحم
نضيف الجزر والطماطم والصلصه والملح ونتركها تتسبك ثم نرفعها من ع النار.
نسوي صلصة الطماطم اللي هي :
[ثوم + طماط + صلصة طماط + نصف فلفل رومي ] في الخلاط لحد ما يمتزجون
1 بصله - نصف ملعقة زيت زيتون - ملح - بهارات
نحمس البصل بالزيت عـ النار لحد ما يتحمر و نضيف عليه اللي في الخلاط و نبهرهم و نملحهم
نتركها على نار هاديه لحد ما يذوب الطماط و تتسبك

الباشميل: سوي الطريقة اللي تضبط معك سواءً الجاهزة أو من البيت

اللحين لما جهزت المقادير كلها نجيب صينية بايركس تكفي عدد الشرائح اللي عندنا
الطبقة الأولى > شوي من صلصة الطماط
الطبقة الثانية > لازانيا نعملها رول نحشيها شوي من الحشوة + جبن موزاريلا و نصفها بالصينية
الطبقة الثالثة > الباقي من صلصة الطماط.
الطبقة الرابعة > باشميل و نرش فوقه جبن موزاريلا.

نغلف الصينية بقصدير و ندخلها الفرن من تحت 25 - 30 دقيقة و من ثم نشيل القصدير و نحمرها من فوق و بالعافية ^_^

احلى شاميه
ورده ولا كل الورود
منو



شكرآآآ لكم من اعماق قلبي
والله يعطيكم العافيه يااااارب ويسعدكم

يسلمو على الطريقه