بسم الله الرحمن الرحيم
باختصار البوفيه كان صغير وهو عبارة عن سلطات ومقبلات وحلويات وأطباق
رئيسية ( ما صورتها لأنها كانت على السفرة )
ونبتدي بسم الله
السلطات
سلطة الشمندر
التبولة
سلطة الشاورما
عبارة عن نصف حزمة بقدونس وبصلة مقطعة شرائح
صحن صدور دجاج ، بطاطس مقطع شرائح ومقلي
فلفل رومي ملون ( نصف حبة لكل لون )
ملح وفلفل ، ربع ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة سماق
ليمونه معصورة
فنجان زيت
الصوص ..
ملعقة مايونيز , ملعقة طحينة , ثلاث ملاعق زبادي
ملح وفلفل
تخلط المقادير مع بعض في صينية تيفال عدا البطاطس
والبصل والبقدونس وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
تقريباً وبعدها تدخل الصينية في الفرن لحد ما يستوي
الدجاج
طريقة التقديم الخيار مفتوح
أما أنك تحطي البقدونس في صحن التقديم , ثم تضيفي
شرائح البصل بعد ما تخلطي معها قليل من السماق ، ثم الدجاج
وفوقه الصوص والبطاطس على حواف الصينية أو أنك تخلطي
المكونات مع بعض عدا البطاطس والصوص ويصب الصوص
فوق السلطة وتزين بالبطاطس
المقبلات
ورق عنب
حمص وبف
يتبـــــــع ..
