هذي الطريقة
هذا الطبق تجهزين له الخبز المحمص وكفتة لحم او الدجاج اذا تبينها مشوية او مقلية
والكفته مقاديري احط بالخلاط بقدونس وبصل وتوست يمكن حبتين اوثلاث او وحدة صامولي وبهارات وشوي ملح
بعد الفرم تخلط باليد مع مفروم دجاج اولحم ... على كيفكم
تشكل اصابع وتقلى او تشوى بالفرن افضلها مشويه اخف
خلطة الزبادي
2 زبادي ... ملعقة لبنة.. شوي ملح وثوم بودر وعصير ليمون
تسوين كشنة طماطم .. بصل ..طماطم شوي صلصة.. اوريجانو ..ملح .. ثوم
تطبخينه لين تتسبك وتحطينها بالثلاجة تبرد شوي
عند التقديم مباشرة تحطين الخبز المحمص وفوقة طبقة من الكشنة الباردة وفوقها طبقة من خلطة الزبادي وتصفين فوقها اصابع الكفته وترشينها بشوي بقدونس مفروم وممكن صنوبر محمر وزيت زيتون
بالعافيه مقدماً