بسرررررررعة من الطباخة الماهرة اللي تقولي وش سر العجينة اللينة زي القطنة..

اذا عجنتيها خليها طرية مو قاسية

دريم ويب مع العجينة

والله نفس مشكلتي لكن الحمد لله انحلتتتتتتتتتتتتتتتتت المشكله بقولك الحليب مره ممتاز انا جربت الزبادي واللبن ومانفع

عجينة 10 دقائق ولاتخلينها تطول بالفرن وبعدها حطيها بحافظها وتشوفين كيف قطنه

بقولك على عجينتي المقياس كاس الجبن 250 جرام الكرفت العادي المهم 4كاس طحين =1م ك خميره =4م كحليب بودر=نص م ك سكر =ربع م ك ملح وتخلطينهم في العجانه شوي ربع دقيقه وبعدين تحطين ربع كاس زيت وتخلطينهم لحد مايتداخل الزيت في الطحين وبعدين تحطين المويه شوي شوي تقريبا كاس ونص وتعجنين وطولين في العجن وبعدين تدهنين الزبديه شوي زيت وتحطين العجينه وتغلفينها كويس ولا تتعرض للهوى انا اغطيها ببلاستك حق الاكل ولفه كم لفه يعني اكتمها مضبوط تخمر تقريبا من ساعه ونص الى ساعتين وعلى فكره الدقيق الكويتي انا استخدمه وانخل الدقيق كم مره وبعدين ادا جيت اشكل العجين اكورها كور كبار واغلفها واخذ كوره واعجن زاذا خلصت اخذ االثانيه وقبل ما ادخلها الفرن اخليها تخمر عشر دقايق وبعدين اذا دخلتيها لازم يكون الفرن حااار وماطول يعني 12 الى 15 دقيقه بسسسسسس من جد روووووووووووعه قسم بالله ترى والله علشان حاسه بمعاناتك كتبت ولا والله تعبانه والي خلق اكتب فلا تنسيني من الدعاء انا واحبابي بان الجنه تكون لقيانا ويعفو ويمحو عنا ذنوبنا تكفييين ادعي انا ابوي و زوجي متوفين وانا عندي اطفال ولسه صغار مره