السلام عيكم و رحمة الله
الشييييييييييييرة يا بنااااااااااااات سببتلى جنان :06:
انا كنت اسوى بلح الشام وما شاء الله طلع حلو و كنت مسوية شيرة خفيفة (ما احبها ثقيلة لا انا و لا زوجى)
مكوناتها كوب سكر على كوب و نص ماية و بعد الغليان ضفتلها ليمون و قللت النار عليها حتى ثقلت و كانت كويسة بعد ما بردت لا يوجد بها تكتل و لا شئ كانت حلوة مرة
بعد ما سويت بلح الشام و صفيت الزيت منه وضعتله الشيرة الباردة عليه و هو ساخن بعد مابرد بلح الشام لقيت الشيرة متكتلة الى السكر و الشيرة المتبقية نفسها تكتلت كلها لسكر و الحمد لله خرب بلح الشام
دبرونى بنات هذه ليست اول مرة يتكتل معى و سويتها والله بكل الطرق تتكتل معى سواء فى الشيرة الخفيفة او الثقيلة ( كوب ماء على 2 كوب سكر ) مع انى اضع عليها ليمون
اسالكم بالله بناااااااااات افيدونى ليه الشيرة تتكتل اما اضعها على اى شئ ساخن
جزاكم الله خيرا
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
30- اما انا في الشيره ابدااااااااع في الفشل صاروا خواتي يسوونها ويعطوني
ان شاء الله البنات يفيدونا - يارب البنات يفيدونك
- اختي انا بعمل الشيرة او القطر بوضع كاسين سكر مع كاس ماء وعصرة ليمون تقريبا ملعقة شاي
وبحطهم على الغاز حتى يغلو وبتركهم فترة حتى يتكاثف
اهم شي ما يكون في سكر على اطراف الطنجرة لانها بتخليه يتكتل من جديد
يعني اذا في سكر على اطراف الطنجرة فوق مستوى الماء نزليها بالملعقة
واتركيه يغلي حتى يتكاثف
ان شاء الله اكون افدتك
دعواتك - انا اقولك الغلط وين وهو انك تخلينها تصير غليظة وهي على النار وهنا الغلط يمكن مقاديرك صح لكن اغليها 10 دق على نار وسط وبعدين سكري وهي بعد ما تبرد لحالها بتصير كثيفة ولا تتبلور بعدين وخذي طريقتي اللي ما بعدها 5كاسات سكر و3 كاسات ماء وم ص ليمون اعليها على نار وسط و قبل ما تسكري النار حطي م ص زيت وبتكون خفيفة وبعد ما تبرد في الثلاجة يتصير كثيفة وجاهزة للاستخدام ويمكن تحطي فانيلا او قرفة معها زي ما تحبي واذا المقدار كبير سوي بالكاس الصغير نفس المقادير وبلح الشام اذا تبغيه جيد خليه وقت القلي يتحمر زين واذا زبطت معك الشيرة ارسلي لي عاى الخاص لاني ما ارجع للموضوع.
- انا ماعندي مقادير ثابته بس احيانا احط كوبين سكر على كوب ما ونصف ليمونه واختبرها بيدي اذا شفتها مايله للزوجه خلاص اطفي عليها
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.