كيف الحال
سؤالي عن حمسة اللحم المفروم
حشوة للمكرونة مثلاً للسمبوسة لأي شي
بغيت أعرف البهارات اللي تنحط له بالتفصيل
لأني لما أسويه ما يعجبني طعمه وأذوقه عند الناس يعجبني مرة ماشاء الله
فطرى على بالي إنه أكيد من البهارات
قلت مالي بعد الله إلا بنات عالم حواء
يفيدوني بالبهارات اللي المفروض تنحط مع اللحم المفروم
وهل نضيف ثوم وإلا لا؟ وهل نضيف طماطم أو صلصة طماطم
وإيش البهارات
وجزاكم الله خير
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
20- كثري البصل الاخضر والبقدونس واللحم احسن يكون مفروم طازج لان المجمد فيه طعم مهما كشنتي مايروح وهذي وجهة نظري
- اذا توفر الطازج حلو واذا ماكن عندك انصحك بي امريكنا الصراحه مافيه زفره
والباقي عليك بتكشينه انا طريقتي احط اللحم اولا حتى تروح مويته مع التقليب بعدين احط البصل وقلب زين +البهارات مخلطه+الثوم اهم شي تطولين وانتي تقلبي وتشمين ريحة الطبخه بكذا تروح الزفره
واضيف زياده كزبره ناشفه وكمون اعشق الكمون اشتري القصيمي او اليمني ريحته تنكهه الاكل شوفي اذا اللحمه دسمه راح يطلع
لك زيت انتي اضيفي شوي حق المكرونه والسمبوسه لاتضيفي
الاخوات نزلوا طرق كثيره للحشوات السمبوسه ارخبيل اذا توفر الطازج حلو واذا ماكن عندك انصحك بي امريكنا الصراحه مافيه زفره والباقي عليك بتكشينه انا طريقتي احط اللحم اولا حتى تروح مويته مع التقليب بعدين احط البصل وقلب زين +البهارات مخلطه+الثوم اهم شي تطولين وانتي تقلبي وتشمين ريحة الطبخه بكذ…
السلام عليكم
عزيزتي اللحمه الناعمه بعمرها ما بتتخلى مع مي!! اذا كانت متجمده تخليها ساعه تذوب و هي داخل البراد
اول شيء تعمليه لكل طبخاتك باللحوم الناعمه تخليها في مقلاه فيها شوي زيت اذا كانت بدون دهنه
اما ازا اللحمه فيها دهن مافي داعي للزيت و تخلي ع حسب رغبتك 7بهارات و فلفل اسود
هي اساس لكل شيء بدك تعمليه باللحمه المفرومه او الناعمه قبل من تدخلي الثوم او البصل او البندوره او البقدونس و غيره.....:35:
((7بهارات )) هيك اسمها بتاخديها من اي مكان لبيع البهاراتالعيون العسليه2 السلام عليكم عزيزتي اللحمه الناعمه بعمرها ما بتتخلى مع مي!! اذا كانت متجمده تخليها ساعه تذوب و هي داخل البراد اول شيء تعمليه لكل طبخاتك باللحوم الناعمه تخليها في مقلاه فيها شوي زيت اذا كانت بدون دهنه اما ازا اللحمه فيها دهن مافي داعي للزي…
يعطيك العافية أختي
لكن ما ذكرتي لي نوع البهارات
وأنا أستخدم الطازجة
الله يجزاك خير عالمعلومات المفيدة
طيب البهارات المخلطة عبارة عن إيش؟؟
كيف يعني قصدك ما تذوبينها في موية؟
طيب تغسلينها وإلا لا
وبحاول أبحث عن 7 بهارات إن شاء الله ألقاها
والله يعطيك العافية- السر
اللحمه غسليها بمويه وهي في مشخال
وطبعاً التذويب يكون بدون موية
والحمس ثم الحمس ثم الحمس هو السر
البهار يكفي لو ماتحطين إلا فلفل أسود وكمون وكزبره أغناك
بعد نوعية اللحمه تحكم الشغل
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.