ملف استشارة مطبخبيه * 6 *

حلوه اوى اللينكات يا سموحه تسلم ايدك

اين انتم يا بنات ؟؟
مفيش حد فرزن حاجه ولا شال حاجه لرمضان؟

شورب الخضار البيوريه بالكريمه

2 ملاعق كبيرة زبدة
فصين ثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
ربع ملعقة صغيرة يانسون حب

نذوب الزبدة و نضيف لها الثوم و الزنجبيل و نحركهم دقيقتين، بعدين نضيف اليانسون و نحرك لحد ما تطلع ريحته بدون ما يتحمر لأنه يحترق بسرعة و يصبح طعمه مر



نجيب تشكيلة من الخضار مقطعة قطع صغيرة... أنا استخدمت (بطاطس-جزر-كوسا-زهرة-بروكلي-بصل أخضر-فلفل بارد-فاصوليا خضراء...ر...

نص ملعقة صغير كركم
نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نص ملعقة صغيرة كمون
ملح-فلفل أسود-فلفل أحمر
ربع كوب دقيق
4 اكواب ماء
مكعب ماجي
ربع كوب كريمة

نضيف الخضار و البهارات للاناء و نقلب دقيقتين، بعدين نضيف الدقيق و نحرك لحد ما تتغطى الخضار بالكامل...

نشوح دقيقتين ثم نضيف الماء ونقلبهم جيدا

بعدين نرجع الاناء للنار و نضيف مكعب الماجي و نغطيه ونخليه يغلي على نار هادية تقريباً ربع ساعة لحد ما تثقل الشوربة

نضربها فى الخلاط ونرجعها النار تغلى مره ثم نظبط ملحها ونزينها بالبقدونس

‪

شوربه الخرشوف بالكريمه

6 قلوب خرشوف مقطعه
200 جم بطاطس شرائح رفيعه
بصله
كوب شوربه ملعقه صغيره زبده او زيت زيتون
صفار بيضه
عود كرفس
ملح وفلفل
قليل من الجبنه البارميزان او الرومى المبشوره


الطريقه


1- شوحى البصله وعود الكرفس بعد فرمهم فى الزبده حتى يصفروا جيدا
2- اضيفى الخرشوف والبطاطس وقلبيهم جيدا لمده 5 دقائق
3- اضيفى الشوربه والملح والفلفل وغطيهم على النار لمده نص ساعه مع تحريكهم كل شويه
4- ارفعيها من على النار واضيفي صفار البيضه المخفوق وقلبى جيدا
5- زينيها بالجبن المبشور عند التقديم‬

شوربه الشوفان بالكزبره

انقعى ربع كوب شوفان ربع ساعه فى قليل من الماء ثم صفيه واضيفيه لمرقه الدجاج بعد نزع وجهها واتركيهم يغلوا 5 دقائق
اضيفى 2 ملعقه كزبره خضراء وعصير ليمونه وملح وفلفل وملعقه كريمه
تقدم مع الخبز المحمص‬

شوربه الشوفان

انقعى نص كوب شوفان فى قليل من الماء لمده ربع ساعه
اغلى 2 كوب مرقه فراخ ثم اضيفى ثلاثه ارباع كوب لبن
شوحى بصله فى ملعقه زيت حتى تذبل
صفى الشوفان واضيفىه للبصله وقلبيهم لدقيقتين ثم اضيفيهم للشوربه وملحيها واتركيها تغلى 5 دقائق اخرى‬