هاي :27:
ابي اسالكم عن عيش الشراك او خبز الصاج اللي يتعمل منو المنسف وين الاقيه او كيف اسويه :D (بالمقادير)او هل ينفع استعمل القرصان(اقصد قرصان الرياض الرقايق)
تكفون لا تدخلون وما تقولو شي (كلمه ولو جبر خاطر 00000ها يعني زي كذا
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
8- والله ما اعرف اذا بينفع ولا لا
بس انا مره جربتو بخبز كل الامل بتلائي طريئتو في قسم المعجنات
اعمليه بمقلايه كبيره حتى يصير الرغيف كبير حتى ييجي اد الصنيه الي بدك تحطي فيها الرز بيصير متل خبز الشراك
وكثير لذيذ بس لما تحطيه بصنيه حطي شويه لبن من المنسف عليه حتى يصير طري شوي
وبعدين حطي الرز
وكثير حبيتو انا وبعملو دايمن بهذه الخبز وانتي جربيه وادعيلي
واي سؤال انا بلخدمه
اختك رانياا - مشكوره حبيبتي
بس ابي اسال كيف طريقتك انتي بعمل الخبز (اكيد عندك اقتراحات اكتر ) - عزيزتي حياك اولا
بالنسبة للخبز هو الشراك قطعيه قطع صغيرة ورشيه عليه شوية زيت او سمنة حسب ما انت معتادة بالطبخ وسخنية على الشواية وقلبية بين فتره واخرى لا تتركيه ينحرق فقط لون ذهبي خفيف
وبعدين صبي عليه اللبن المطبوخ وبالنسبة للخبز اما شراك او صاج او اي نوع خبز مشابهه له
يكون خاص باكل الفته مثلا عنا بالكويت خبز من المطاحن يكون رقيق جدا مثل البسكوت روعه حق الفته وصحتين:) - مشكورة اختي اسحار بس ما وضحتي لي كيف شكله بالزبط
يعني ينفع القرصان اللي نستعملها في عمل التشريبه (من كتاب المطاحن الكويتيه) - خبز الصاج ...هو عبارة عن طحين قمح اسمر مخلوط بطحين ابيض ..
مضاف له ملح ..ولا يضاف له خميرة ..
نعجنه بحيث تكون عجينته طرية جدا ..
ثم تقطع ونتركها لترتاح ربع ساعة .. بعد ذلك نرق العجين بحيث تكون رقيقة جدا ..ونلوح
بها على الصاج نتركها دقيقة او دقيقتين ..ثم نقلبها على الجهة الاخرى ..
وصحتين وعافية ..
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.