علشان تضبط الملوخيه ما تستعملين من البهارات إلا الماجي والفلفل الاسود فقط حتى لو بتسوينها مع لحمه اودجاج واهم شئ ما تحطي الملوخيه إلا بعد ماتستوي اللحمه او الدجاجه لان الملوخيه مايبيله وقت طويل تغلي كلها عشر دقايق وطفي النار واهم شئ لا تغطينها دعواتك على فكره انا مجنونة ثوم بس لاتكثرين بالملوخيه