أحد أهم الأجزاء في إعداد قائمة الطعام هو صياغة وتصميم القائمة، وهنا تأتي المساعدة من طهاتنا في جميرا أبراج الإمارات فلهم الدور في اختيار الأطباق التي تتماشى مع بعضها البعض
• اللقاء مع الطهاة:
يحظى عملاؤنا بفرصة الالتقاء مع الطهاة للتشاور في تصميم قائمة الطعام الخاصة والمنفردة برغبة العروسين، حيث يسعى طهاتنا إلى ابتكار أطباق خاصة تحت رغبة العروسين
• مشورة الطهاة :
يقدم طهاتنا من خلال خبرتهم لعملائنا النصيحة حول ترتيب أطباق القائمة واختيارها بحسب النكهة واللون والملمس والمذاق والشكل والتنوع والنوعية في اختيار المواد الغذائية ...الخ
• قائمة منفردة:
يحرص طهاتنا على تصميم قائمة طعام خاصة تلبي رغبة العروسين، لدينا في جميرا أبراج الإمارات طهاة من شتى أنحاء العالم يحضرون أكلات المطبخ الشرقي أو العربي، والهندي، والأروبي، والياباني، والصيني
بعد الاتفاق على مكونات قائمة الطعام ورسم الشكل ما قبل النهائي للقائمة المعدة، يدعو طهاتنا العروسين وأعضاء من عائلاتهما لتذوق طعم الأطباق وطريقة عرضها، وهذا يساعد العروسين على:
• أخذ فكرة شاملة عن الصورة النهائية لقائمة الطعام والتأكد من طريقة العرض والضيافة
• هذه الجلسة تكون مع الشيف والغرض منها تذوق طعم ولون وشكل الأطباق والإدلاء بالملاحظات وإجراء التعديلات إذا تطلب الأمر، وفي بعض الأحيان يتم إضافة أو تغيير بعض الأطباق كلياً في هذه المرحلة التجريبية
• بعد الاتفاق النهائي على قائمة الطعام يتم الاتفاق على طريقة طباعة القائمة وكيفية تقديمها على الطاولات