و تنظفينه وتصفينه من المويه مضبوط
و بعدين ترشين عليه فلفل اسود وملح
و اذا تبغين فيه نكهة حاره رشي عليه صلصه طماطم حاره يجي شكلها زي الكتشب بس بالفلفل
و اذا ماتبغينه حراق كملي الطريقه
و قلبي الدجاج مع الفلفل و الملح مضبوط و حطي رشه زيت خضار
و قلبي المكونات مع بعض حتى تحسي ان الدجاج تغلف
بعدين جيبي كيس و حطي فيه كوب طحين و حطي دجاجك في الكيس و اربطي الكيس و قلبي القطع
عشان تتغلف بالطحين
و جيبي صينيه و غطيها بالقصدير ورشي سطحها بالملح الناعم شوي مو كثير
بعدين طلعي دجاجك من الكيس و رصيه في الصينيه
و حطيها بفرن تكونين مسخنته من الاول على حراره 190 درجه و اخبزي لمده نص ساعه
بعدين طلعيه و اقلبي القطع وارجع اخبزي 30 دقيقه
خلال هذا الوقت جهزي خلطتك
زنجيل اخضر مبشور نص ملعقه صغيره - 3 فصوص ثوم مطحون ناعم - ملعقه زبده -
اذا تبغينه حار حطي ملعقه صغيره فلفل احمر مطحون ناعم
واذا ماتبغين تجاوزي -4ملاعق خل ابيض - 4 ملاعق سكر - ملعقه صلصه صويا - نص كوب ماء
اخلطي المكونات و اطبخيها على النار حتى تثخن شويه
لما خلاص يخلص وقت شوي الدجاج طلعيه وحطي عليهمن الصوص اللي سويناه و قلبي مضبوط حتى يتغلف كله
حطي شوي شوي عشان لا يزيد ولا ينقص وارجعي رصيه بالصينيه وحمريه في الفرن لمده تقريبا 10 دقايق لكل وجه
او اقل حسب التحمير اللي يعجبك
و يطلع لك شي زي هذا
بروست صحي ومافي زيت كثير