الطحينه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

و عليكم السلام

هي السائلة و اللي نعمل منها الطرطور اللي مع الفلافل

صح
و الطرطور هو طحينة +عصير حامض+ثوم مهروس+ملح +ماء
تخفقيهم سوا و تكون رخاوتهم وسط و تزينيها ببقدونس مفروم ناعم و تقدميها مع السمك المقلي او المشوي

انا كل ما اطبخ سمج اسويها ،،

شوفي حبيتبي ،، تحطين مقدار الطحينه السائله ،، ( حلواني)

و تحين ملعقه صغيره ملح ،، و تعصيرين عليها ليمونتين بالضبط ،،

وتحوسينها ،،، حيل ( خلط )

بتكون للحين ثقيله ،،

تبدين تزودين عليها ماي بارد من الثلاجه ،، وتحوسين

مني ليما توصلين للكثافه اللي تعجبج ،،

ترشين عليها ملعقه كزبره او بقدونس اللي عندج و ملعقه ثوم مدقوق عدل ،،

وبس سهله ما يبي لها اي شي