مو عصيدة..؟ ولا مهلبية..؟ يمي يمييييييي حدة عجييييييييييييب

عرفتها جارتى كانت تسويها لنا

هي عبارة عن دقيق ابيض تحط حليب على النار وبعدين تذر من الدقيق وتحرك وتحط سكر لذيذة
زى طريقه العصيدة بالضبط بس اختلاف بالدقيق والسكر

ايوه هذي طريقه صح بس لازم وحده تعطينا المقادير مزبوطه يعني تقول كميه الحليب ودقيق قد ايش

طيب قوليلنا جارتك من اي قبيله
عشان اقدر اساعدك لان عندنا اكله تشبها

ا أنا أعرف طريقتها هذه أسمها مثريه اكلة في الحجاز طريقتها تغلي ماء في القدر أوفي الغلايه وتصبينه في القدر مقدار كاسه وبأمكانك تستبدلين الماء بالحليب بسلاتغلينه في الغلاي في القدر على طول والدقيق بر أو أبيض وتعجنينه مثل عجينة القطايف سائله بما فقط عشان ماتكتل وتصبينها فوق الماء في القدر بيد المضرب وفي اليد الثانيه العجينه وتحركين عشان ماتكتل وإذا كتلت معك أخلطيها بالطحان او المضرب الكهربائي واذا كتلت شي بسيط خليها طعمها حلو عاد انتي والي يعجبك انا ماأضبطها زي عمتي وامي دايم تكتل وأنا ابغاها لعيالي آسفه رحت فبها بالسوالف وتركت الطريقه بس عشان تفهمونها أكمل الطريقه وخليها على النار إلين تنضج مثل العصيده يعني 25 دقيقه مع التحريك المستمر وحطي ملح شويه وأضافت الماء شوي شوي مالها وقت محدد ولا كميه معينه تعرفين الأكلات الشعبيه مالها مقدار بعد النضج تحطينها في صحن لشربه وتضعين فوقها السمن والحليب وحليه بالسكر والصوره توضح أنها حطت بدل الماء حليب في القدر وطحنتها من تجربتي فيها وكنت مدمنتها وكرهتها عشان اكلتها في الشهور الاولى أول حمل لي وبالعافيه على قلوبكم جربي إذا مثل طعمه علمينا لا تتطنشين وجربوه مع التمر السكري بس لاتكثرين السكر على الحليب