الطبق الرئيسي ... بط محشي بالفرن ... مع عيش باللحم المفروم..
بطه تتنظف زين وتتخمر في ليمون خل بص ثوم فلفل اسود ملح .... اتخلينها يوم او نص يوم
اتجبين بايرلكس وتحطين القصدير ... وتحطين شرائح بصل وبطاطا بس حتى تعز البطه عن القصدير...
الحشوه اتكونين مجهزتها ... بصل مقطع صغير تحمسينه في زيت اتحطين عليه الرز المصري... وتضيفين فلفل اسود ملح ملعقه ص..كركم. كمون وكزبره بودر..طماطه مقطعه .صغار.. بقدونس وكزبره خضره مفرومين كميه بسيطه تقلبين ... نحرك 5 دق....
هذه الخلطه ..
ونحشي به بطن البطه ... وفندوتهاااا( الحته حته الجلد الي حاتكون في الرأبه )واذا حشيتي بطنها اخرمي زوائد الجلد ودخلي الرجل اليمين في جهة اليسار وجهة اليسار في اليمين .. او سكر بعود خشب
.. سكري بالقصدير ... ودخلي الفرن 2ساعتين ودقيقه ,,, ترى الدقيقه ذي مهمه اهم من الساعتين..
اوكي الحين كشفي القصدير ,,, وعند صلصه صويا حلوه ودهني بها البطه من فوق ترى هذه سر الطبخه اوكي شوفيها وشلون محمشه ...
قدمي بجنه عيش باللحم المفروم ...
الطريقه .... بصله مفرومه تحمر في زيت ينحط عليها اللحم المفروم ويحرك حتى يتخلص من مايه ..
الحين نقلبه ونحط عليه بهارات فلفل اسود ملح اي شي رشة كمون ورشه دارسين شوي اي شي تبغين تظيفينه ظيفه ... تبغينه شوي لونه احمر حطي صلصل ... تبغين بس لونه اصفر حطي بس كركم تبغينه بس بلون اللحمه .. لا تظيفين شي.. لج الاختيار
حطي العيش ... وخلطي وتكونين مجهزه ماي حار بمقدار فوق العيش انصب الماي يغلي معانا وطي عليهههه .... وخليه يستوي بعد ما يستوي حركي الرز شوي وخليه ...
وبالهناااء والعااافيه
:) عند التقديم لاتنسين الابتسامه ورده :26:
سسسكككككككككككككووووووووووووووووره:26:
