هذا الطبق مفضل جداً جداً عند زوجي يفضله على الكبسة او على اي نوع من انواع الرز واللحم
وهو عبارة عن صينية لحم وخضار مع الرز الأبيض
وهو عبارة عن مرحلتين ... المرحلة الأولى في قدر الضغط
والمرحلة الثانية في صينية في الفرن
بس تراه سهل وماياخذ وقت كثييير والأهم ان نتيجته حلوووة
انا بقولكم المقادير مع الطريقة على طول والصور بتوضح لكم كل شي ان شاءالله
نبدأ بالمرحلة الأولى اللي هي في قدر الضغط
طبعاً ننظف اللحم ونغسله ونسويه في قدر الضغط مع الزيت والبصل والبهارات المشكلة والملح والثوم ومكعب ماجي
اول شي الزيت والبصل واللحمة وهذي الصورة توضح
هنا بعد ماحطيت لها البهارات والماجي والثوم والملح البهارات عبارة عن ( كمون - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - خولنجان مطحون )
وهنا اللحمة استوت خلاص بس لازم يكون فيه شوية موية مع اللحمة ( ضروري يكون فيه ماي )
مانبغى موية كثييير شوية بس زي منتو شايفين في الصورة
واذا نشفت اللحمة مع الاستواء حطي لها كاس ماي وقلبيها فيها علشان تاخذ الموية من نكهة ولون اللحم
بعد كذا نجي للمرحلة الثانية اللي هي مرحلة الصينية والفرن
حضري الصينية بتلبيسها ورق الومنيوم وادهنيه بمسحة زيت
بعد كذا رصي في الصينية حلقات بطاطس وحلقات بصل وحلقات جزر وشرايح فلفل رومي اللون اللي تحبيه انا حطيت اخضر واورنج
يـــتــــبــــعــــ
