لا تكفين قولي طريقة الكبسة
اول شي اغسلي الدجاج بالماء والخل الابيض
لين ينظف ثم حمي الزيت وحطي عليه كم عود قرفه وفلفل اسود ووهيل وورق غار وشيبه وحركيهم بالملعقه
وشمي الريح اللي تجن ثم حطي البصل والثوم والفلفل الرومي
وحركيهم ثم حطي عليهم الدجاج
ومكغب الماجي والملح وبهارات مجروشه
وصبي الماء وسكري لين يستوي
ثم طلعي الدجاج واشخلي المرق وخليه على التار
ويكون الرز مغسول ومصفى حطي الرز على المرق وسكري عليه
وجيبي كوب وحطي ملعقه صغيره
هيل مطحون وم زعفران وشوي صبغ الرز الاصفر وشوي ملح ليمون
وصبي عليههم ماء نصف كوب
لين يستوي الرز شربيه الخلطه اللي بالكوب
وقصري النار حييييييييييل
وسوي الزبيب اطبخي الزبيب بما وصقيه وقطي البصل صغير
وحمي زيت ووحطي فيه ملعقه ليمون اسود مطحون
وحطي فوقه الزبيب وخليه على جنب
وسوي السبكتي وخليها على جنب
طريقة الدجاج
عقب ماستوى وطلعته سويت تتبيله
علبه زبادي - بيضه وحده- نص ليمونه- ثوم نص - فلفل اسود- ذرة قرفه
وحركتهم بالسلك واغمس الدجاج بهم
واطلعه واقلبه بالدقيق ثم بالزيت الحار على طول
يطلع مقرمش وروعه
واكيد كلن تقدمه على طريقته
كبسة داااااج + حلا المند بالتوفي >>>ياتوفي ياعالم حواء *******
متابعة النقاش، صفحة 18