ساعدونننني كيف اخلل الطروح (القثاء)

السلام عليكم
هذي الطريقه نتبعها مع اغلب انواع المخلل جزر او خيار او طروح او قرنبيط او حتى المصير ( الثوم الهندي )
الطريقه تقطع الخضار بحجم متوسط وتسلق فقط حتى تلين شوي مو تطرى كثير ثم تصفى في مصفاه و
ترش الخضار بكميه من الملح وتترك مغطاه حتى تتخلص من الماء الي فيها يهني لو عملتيها الصبح تخليها للعصر مثلا
ثم رصيها بالمرطبانات الجزاز وحطي بينها فلفل احمر حار المدور للطعم ثم صبي عليها الخل الابيض العادي حتى تتغطى
ورشيها بحبات السنوت ( غير ضروري )
وغطيها واتركيها في الشمس كم يوم حتى تستوي اما اذا كنتي مستعجله عليها اسلقيها نص سلق وخليها تقريبا يوم بالشمس
ولما تتاكدي انها استوت دخليها على الثلاجه

وبالصحه والعاااافيه

مشكوووووووررة حبيبتي بس يعني مافيها زيت زيتون ولا ماء..
الخل بيصير لاذع لوحده..

لا حبيبتي ما نحط زيت زيتون ولا ماء ابدا