ياطبخات ساعدوني اللي ترد بدعي لها وانا بمكه اعتمر
متابعة النقاش، صفحة 4
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
22- uعن نفسي اسلق اللحم في موية بسيطة ومعها بصل مفروم وقرن شطة خضراءحتى لون يتحول من الاحمر للون الناضج ووقت احس ان الموية قلت مرة اضيف البهارات اللي تبيها ملح وكزبرة وقرفة وكباب صيني فلفل باختيارك حتى الموية تتلاشى فابعدها من النار واتذوقها اشوف لومحتاجة ملح بضيفلها واضيف فلفلية خضرا بقدونس اي شي تبيه واذا تبين صلصة ضيفها وبالهنا اتمنى اكون فدتك
- طريقتي بالسمبوسه يمكن تفيدك اضع اللحمه المفرومه طازجه من محلات اللحوم ومفرومه في شوي زيت وقصري على النار حتى تنزل المويه بعدين ضعي بصلتين مفرومين ناعم واتركها 5دقائق بعدين اضيف بهارات ملح كمون بهارات اللحم كسبره ناشفه شوي ماجي بعدين اضيف كسبره خضراء وبقدونس ممكن تغيري وتضيفي بصل اخضر وكراث مقطع صغار اتركيها 10 دقايق حتى تستوي الخضارعلى نارهاديه وغطي المقلاةوممكن تضيفي خضارلوحبيتي كوسه مبشوره وجزر مبشورتطلع جنان وممكن بدال اللحم الغنم حطي دجاج مفروم اتركيها تبرد واحشيه ثم اقليها اوحطيها بالفرن بد دهنها و غطيها بقصديرحتى تسير لينه والله يوفقك ادعي لي بمكه الله يفرج كربي ويعطيني الي اتمناه
زهورشفافه طريقتي بالسمبوسه يمكن تفيدك اضع اللحمه المفرومه طازجه من محلات اللحوم ومفرومه في شوي زيت وقصري على النار حتى تنزل المويه بعدين ضعي بصلتين مفرومين ناعم واتركها 5دقائق بعدين اضيف بهارات ملح كمون بهارات اللحم كسبره ناشفه شوي ماجي بعدين اضيف ك…
انا مثل الاخت عطر الكلمات --الا انه اضيف شبث بدلا عن البصل الاخضر
البهارات المطحونة-كزبرة حب-كمون-فلفل اسود-قرفة-زنجبيل -ولاتوضع الا بعد 3/4 الاستواء00الورقيات من بقدونس وغيره تضاف بعد ماتبرد اللحمة تماما
البصل تكون حبة كبيرة ومفرومة ناعم
-لاتضيفي زيت للحمة -يكفي مكوناتها
طريقة وضع ماء على اللحم والتخلص منه وبعدين طبخها مرة ثانية -تكون في حال اللحمة نفسها غير جيدة-يعني طبيعة الذبيحة ونوع غذائها وغيره-انت جربي المنكهات اول-اذا ماضبطت معاك -جربي طريقة سلق اللحمة على دفعتين
البعض يفرم كمية كبيرة من الشحم مع المفروم وهذا غير جيد
البهارات يفضل عملها في البيت وسهلة جدا وتحفظ في علب زجاج-بتكون نكهتها قوية ولذيذة
انا اعطيتك الطريقة -وبعض النقاط المهمة
والله ييسر لك العمرة
وادعيلي- معظم طرقكم جربتها
الا السلق في الماء بجربها
وابشروا بدعي لكم كلكم
الله يحقق اللي في بالكم ويرزقكم ويستر عليكم
وينولكم مرادكم - ياعمري لا تقلقين ولا شي انا بعلمك طريقتي وطريقة الوالدة وخواتي بعد اول شي اغسلي اللحمة من الدم اللي فيه زين ثم اسلقيه واول ماتبدا تفوووور مويته شيليها وحطي موية جديدة واسلقيها عادي بصاااج لحاله افرمي بصل كثير وقلبيييييييييه زين حتى يذبل مع شوووي زيت لين يطلع حلاوة البصل ويصير غااامق شوي بعد ماتنشف اللحمة وتطفين عليها حطي البصل وافرمي كزبرة وشبث وبقدونس وابشري جزر وحطيه عاللحمة اذا بردت ولا تنسين الملح والبهارات والكمون والفلفل الاسود وعليك بالعافية ( تكفين ادعي لي بتيسير امور تعييني وصلاح نفسي واولادي ) وربي يوووفقك وتضبطين احلى سمبوووسة يحكي عنها الجميييييع
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.