شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

1,145

  1. @am_hsomty

    تعبت اجاامل
    سؤال اليوم : السؤال للمناقشة وكل وحده تحط نفسها بالموقف ده وتقولنا كيف راح تتصرف كنتي في السوق او محل تجاري كبير ولدك او بنتك شافو شيء اعجبهم واصر انو يشتريه رفضتي بعدها اصر كمان وكمان بدأ النق والزن من الطفل وانتي رافض…
    انا الحمد لله اولادي مع انهم صغار 3 اكبرهم 5سنوات لكن من صغرهم عودتهم اذا يبغوا شي يقولوا لي اذا قلت لا انتهى الموضوع لاني اول ماتزوجت شفت اولاد اقاربي كل مانطلع مول يقلبون الجلسة نكد ومناحة وبعد مايلعبون ويدفعون اهاليهم يخرجون يبكون ومو عاجبهم
    فلما جبت اولادي كنت ادخلهم محلات الالعاب بقصد عشان اذا قالوا نبغى قلت لا ومرات كانوا يبكون حتى تعودوا الحين يدخلون اي مكان فيه ملاهي او العاب اذا قالوا نلعب او نشتري اذا قلت لا قالوا خلاص واذا اعطيتهم انبسطوا لان مو كل مرة يكون عندي فلوس او مروقة
    :04:

  2. صباحكم رضا وطاعة للرحمن


    الان الساعة عندي العشرة ونصف صباحا


    عمري ما اسحبها نومة للعشرة بعدما صليت الفجر وفطرت الاولاد وابوهم وتسهلو الوزاويز لسه نايمين لانهم مانامو طول الليل وطبعا الاخت مناوبة معاهم


    يعني مجرد ما راحو ابو الشباب والعيال رجعت لسريري ما افطن الا على صوت الهاتف الثابت القاها الوالدة حايرة لاني متعودة اكلمها الصبح



    غسلت وجهي وجري للمطبخ عملت الغذاء على النار جلبانة وسلاطة وعملت لنفسي كاس نسكافيه وجيت اشوفكم قبل ما ابدا اشغالي




    ام مساء الحلوة رب يبارك فيك على هذه المعلومات القيمة على طول على المفضلة


    الياسمين كيفك يا اختي ومبروك القصة وللشعر الجاف ما في احلى من ماسك الزيت زيتون والعسل تحطيه مرة كل اسبوع جربته وغير في شعري لانه جاف

    سشوار ابيبي ليس هل هوجيد ام السيراميك افضل الي مجربة تفيدنا



    دولاي ما شاء الله شغل يفتح النفس لكن نصيحة البهار المطحون والشاي الحب لا تحطيهم في علب بيلاستيكية لانها تفقدهم النكهة الزجاج افضل مثلا لما تفضى زجاجات المايونيز اوالنسكافيه استغليها

    ام باسل الباسقة ام حسومتي رب يبارك صور محمسة



    ابله تعبت اجامل رب يبارك فيك تحمسي على النشاط



    كل البنات عساكم على القوة اسفة ارد من الذاكرة لسه مش مصحصحة ههههههه


  3. عند شواء قطع كبيرة من اللحم على الفحم، عليك جمع الفحم إلى جانب ووضع اللحم على الجانب الآخر، فهذا سيساعد على الطهي غير المباشر ويقلل من احتراق اللحم.

    • للتأكد من طهي المقانق بصورة جيدة، ننصحك بشقّها طولياً مع إبقائها متصلة. من ثم ضعيها على سطح الطهي وقلبيها من حين لآخر. بهذه الطريقة، ستنضج المقانق بشكل أسرع وسيكون مذاقها ألذ بلا داعي للزيت أو السمن.

    • إذا قمت باستخدام سائل إشعال، عليك مراعاة ترك السائل على الفحم للحظات قبل إشعاله تفادياً لهبوب النار. يمكنك الاستغناء عن سائل الإشعال بشراء جهاز كهربائي لإشعال الفحم.

    • للاحتفاظ بكميات كبيرة من الأعشاب والبهارات طازجة، ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة. ولكن تجنبي الاحتفاظ بالأعشاب والبهارات الجافة في البراد بسبب الرطوبة.

    • عند طهي اللوبيا أو الفاصوليا، تأكدي من إضافة المقادير الإضافية ذات المحتوى الحمضي، كعصير الليمون، الخل، الطماطم أو الكتشاب في آخر عملية الطهي، لأن الحامض يجعل اللوبيا والفاصوليا قاسية.

    • عند شراء الهليون، تأكدي من أنها سيقانه قاسية ونظيفة مع رأس مغلق. اختاري سماكة السيقان حسب الرغبة، فتلك النحيفة تمتاز بطعم عشبي يانع، أما السمكية فهي غضّة وكثيرة السوائل.

    • عندما تنضج حبات الأرضي شوكي، تصبح الأوراق سهلة النزع ويكون اللب طرياً عند إدخال شوكة فيه.

    • يمكن طهي الجبنة في المايكروويف بسهولة ولكن على حرارة أكثر انخفاضاً.

    • تحتفظ البطاطا بعناصرها الغذائية عند طهيها كاملة، ولكن يمكن تقطيعها لشرائح أو مكعبات أو أنصاف لطهي أسرع.

    • السمك ذات الملمس القاسي (السلمون، التونا، أبو سيف، القرش، إلخ..) والأصداف البحرية هي أفضل ما يكون لأسياخ الكباب.

    • احتفظي بالبهارات في مكان بارد ومظلم. فالحرارة والرطوبة والضوء الزائد قد تُفقد الأعشاب والبهارات الجافة نكهتها بسرعة.

    • لدى الهليون غشاء خارجي يمكن نزعه بأداة قَشر الخضار قبل الطهي. تأكدي من إزالة أطراف السيقان الصلبة قبل الطهي.

    • كي لا تصبح الجبنة قاسية ولزجة، اطهيها على نار خفيفة، وتذكري دوماً أن تضيفي الجبنة في آخر عملية الطهي.

    • البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون.

    • عند استخدام أعواد الكباب الخشبية، انقعيها لمدة 30 دقيقة في الماء (يفضل فاتراً) قبل الاستعمال، مما يمنع اشتعالها.

    • لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك.

    • لا ينصح بنقع حبات البطاطا في الماء البارد لفترات طويلة لأن ذك قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات.

    • عند استخدام الخضار (كالفلفل الكبير، الكوسا، الجزر والخضار الكثيفة الأخرى) في أسياخ الكباب، اطهيها بشكل جزئي قبل إدخال الأسياخ فيها وطهيها بالكامل.

    • عند تحضير الأرز على البخار، تأكدي من نضج الأرز من خلال وضع حبة بين الإبهام والسبابة والضغط عليها. إن تكسرت وأصبحت على شكل معجون كثيف، فهذا يعني نضجها. إن كانت لزجة فهذا يعني أنها مطهوة أكثر من اللازم.

    • إن تم تخزينها بالشكل الصحيح، فإن الأعشاب والبهارات الجافة تحتفظ بنكهتها لمدة عام كامل. بينما يمكن للبهارات الكاملة أن تبقى لمدة 3 - 5 أعوام.

    • يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق مع قشره في البراد لمدة 2 - 3 أسابيع أو لمدة أسبوع إذا تم قشره.

    • عند استخدام الروبيان والأطعمة البحرية، تعاملي معها بعناية لأن الرأس يحتوي أعضاء هضمية قد تتفتت بسرعة وتؤثر على بقية اللحم.

    • يعتبر الأرز البسمتي بديلاً مناسباً لأرز ياسمين التايلندي ولكن بنكهة جوزية أخفّ.

    • إذا اختلط البيض المسلوق بقشره مع البيض الطازج ولم تعرفي الطازج من المسلوق، قومي بتدوير كل بيضة على رأسها فوق أحد الأسطح. فالبيض المسلوق سيدور بسهولة، بينما سيهتزّ البيض الطازج بسبب السائل داخله.

    • اختاري حبات الباذنجان ذات السيقان النامية بشكل مائل وليس أفقياً، لأن الأخيرة هي ذَكر الفواكه وطعمها مرّ.

    • لا تخزّني الأعشاب والبهارات الجافة بقرب أفران الغاز والمايكروويف أو أي مصدر للحرارة أو الرطوبة كالمغاسل وأجهزة غسل الصحون وغلايات الماء ومحضرّات القهوه

  4. @nornh

    بالنسبة لسؤال اليوم انا لما كانو ولادي صغار كنت منعطفة معاهم واشتري لهم بدون حدود وهذا من الأخطاء الي ارتكبتها في حياتي ولما كانو بصرو على اشياء ما نقدر نشتريها كان ابوهم يتكفل بالأمر ويعصب عليهم يخافو ويسكتو أما الآن فكبرو شوي وأكيد طلباتهم كبرت معاهم فانا أصبحت أنبه عليهم من الأول وبما اني حطيت هدف في حياتي الي هو البيت الملك فشاركتهم هدفي واصبح هدفهم هم كمان حتى انهم اصبحو ما يقولولي ماما اريد الشيئ الفلاني بل يسألوني ماما هل الميزانية تسمح اني اشتري الشيئ الفلاني والحمد لله ما يتعبوني مثل ماكانو صغار لان السبب كنت انا وليس هم.
    الآن أرى الحل هو انو نحدد لأولادنا من الأول حدود مصاريفنا ونعلمهم من الأول انو الميزانية ما تسمح ونذكرهم بالهدف الي نحب نحققوه وهم بيتفهمو ان شاء الله الله يحفظهم ويعطيهم الوقت الطيب.

  5. السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
    جدولى لليوم بعدماراحوعيالى للمدرسه استودعتهم الله ورحت نقعت عيون الفرن فى ماءحار وكلوركس ورجعت نمت وهذا كان خطأى اليوم
    لانى اعرف نفس اذا نمت اكسل واحس باالارهاق بس بعدماصحيت قمت وضيت وصليت الضحى ورجعت نظفت الادراج الحتيه ومسحت الفرن ونظفت العيون وخليت كل شي ينشف
    غسلت ملابس كويت بعض الملابس
    باالنسبه لاادراج المؤنه انا المأونه ماادخلها المطبخ لان مطبخى صغير مره لكن كان عندى مكان فاضي فى البيت سويله باب من جه والباب الثانى موجود من اول وكان عندى دواليب حديد قديمه بس نظيفه فاانا استغليت المكان الفاضى حطيت فيه الثلاجه والدواليب الحديد ورتبت المأونه فيه

    اخى تعبت اجامل باالنسبه للخلطه القصيميه انا اضيفها مع القهوه على النار بس مااكثر لان طعمها اذا كثرت مايعجبنى

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.