دفتر طبخ

انا كنت اتعلم اطبخ ومايطلع حلووو :icon19:واخذ كلمتين محترمه من الوالدة :32:الله يطول بعمرها وكنت اخبص وارمي اذكر اني فقرتهم في الدقيق :wink:ماظبط الكيك لي وفي راسي الف سيف الا اعرف للكيك وكان اهم شئ زمان الكيك والحمد الله صرت شاطرة فيه بس بعد ايش :icon18: وكنت اذا طبخت اكل جامد اجلس ادعي واترجى الله انه يطلع حلوو :7_2_103v:وخلي الباقي مستور:mad:

فعلا الكيك كان حلا كل المناسباات

مشكورة يا عسل على الموضوع الحلو لنسجل فيه بداياتنا مع تجريب الطبخ ...حقيقة عشت حياة مرفهة ولا زلت والحمدلله و لا أدخل المطبخ سابقاً ولم يكن من بين اهتماماتي لتعلمه وأمي كانت تمنعني صراحة وتخاف علي من الطبخ ( خريجة دلع زايد مع مرتبة الشرف هههههه) وفي مرة من المرات بعد ما تخرجت من سنوات حسيت نفسي جاية من الفضاء :ohwe:في أموره خاصة عندما تتكلم زميلاتي وصديقاتي عن الطبخ ومرة اشترطن إنهم يجيبوا أكلات من طبخ كل وحدة عاد محد تورط غيري وهن قاصدات :30:ههههههه فتشجعت وقلت موافقة لكن عطوني وصفات سهلة أجربها وتذوقن أول تجربة لطبخي ( يا عيني على الثقة ) هههههه فعطوني وما قصروا وهن يعلقن أنواع التعليقات عن نتايج طبخ وحدة ما عرفت طريق المطبخ وطريقة الطبخ في حياتها ههههههه

وتسلحت بكل فنون البلاغة والإقناع عند العرب حتى أقنعت أمي إني ما عادني طفلة حتى تخاف علي كذا هههه الحمدلله جربته وكان ممتع بصراحة والنتايج طيبة وقالن والله يجي منك طلعتي مو هينة ههههههه وصرت أدخل المطبخ أحايين لتجربة عمل حلويات أو طبخات خفيفة لكني لست ماهرة في ابتكار شيء فيها واعتمد على وصفات الغير والنتايج الحمدلله تطلع حلوة وما زلت قليلة الاهتمام بالطبخ لأنني تربيت بعيدة عن التفكير فيه و آخر اهتماماتي إلا لضرورة أو تغيير روتين ههههه

مرة أخوي عزم أصحابه وأقاربنا من الشباب في رمضان قبل سنوات طبعاً هو معتمد على الخدم عندنا وعاد اقترحت عليه أسوي طبق واحد حلويات ومسوية خبيرة صرت أعرف أطبخ ههههه قال لا مشكورة ههههه ( ظالميني الناس حولي الماضي ما يشجع عارفين ما أدخل مطبخ ههههههه) وأصريت ودخلت المطبخ مع الشغالات وسويته وهو دخل يراقبني مو مصدق خخخخخخخ يقول ما أشوف عندك وصفة قلت له صديقتي خبرتني بها وقالت حلوة وصديقتي فنانة في الطبخ لا تخاف ههههه صراحة سويتها وطلعت مخربطة في المقادير وحتى في المكونات وأنا مو عارفة ومعتمدة على حفظي لها ههههههه... وما تأكدت من صديقتي إلا لما كل شيء صار عندهم ... قلقت شوي وقلت الله يستر ويا رب يطلع طعمها شي هههههه

ولما خلصت العزيمة جاء وقال ايش سويتي ؟ أنا ماني مصدق صراحة ؟هههههه كل الأكل والحلويات تبقى منه بقايا إلا اللي سويته الشعب أكلوه كله وعجبهم وتجننوا عليه ههههههه عاد وقتها ارتحت :king:وقلت له احم احم صحيح أنا خربطت في المقادير ونجيتوا لكن يبقى الخبرة لها دور و العلم في الراس مش في الكراس <<< أوين مسوية خبرة هههههههه

ومرة عاد كانت فشيلة عزمت خالاتي وبناتهم وجبت وصفة من عالم حواء عجبتني مكوناتها وشكل الصور مغري واشتيهتها ههههه وقلت بجرب أسويها وسويت طبقين منها وعلى قولة الدعاية زيادة الخير خيرين ههههههه... طلعت كلها حلوة ومضبوطة بس الذرة اللي حطيتها كانت نوع صلب ههههه مو اللينة <<< من الخبرة الزايدة في الطبخ ما تعرف تميز زين وش النوع المطلوب صح خخخخخخ
وتتبعت الطريقة تمام وشكلهن مغري وشهي ... ومن الثقة الزايدة ما طعمتها هههههه وانحطت لهن مع بقية أنواع الأكل المقدم ...إلا أشوف الناس من يشوفها يقولوا شكلها تجنن وأنا فرحانة وخبرتهن أنا اللي سويتها بعدين لازم تجربوا وإلا أشوف الناس وجوههم تنقلب من حب الذرة الصلب اللي ما لان ههههههه... وطاحت التعليقات علي كنت نجمة الحفل الساهر وأنا أدافع هههه أقولهن إنتن دلوعات وضروسكن خربانات ما قدرتن على حب ذرة تعودتن على الشي السهل هههههه وأحكي لهن زمان في فيلم مصري كوميدي شفت قبل يختاروا العروس يعطوها بندق تكسره بأسنانها وإنتن حب ذرة ما قدرتن عليه هذي نتايج أكل الحلوى يا دلوعات هههههه صراحة الطبخة ما توفقت فيها بسبب نوع الذرة الصلب لكن والله الراحة من بعدها والتعليقات كانت مسلية ومضحكة وضحكنا كثير كل حد يدافع بطريقته عشان نضحك هههههه ... وفي منهم عجبتهم لولا الذرة فطلعوا حب الذرة وكلوها ... ولما تجمعنا مرة ثانية ضبطتها وطلعت شي تعلمت من أخطائي وبديت أصير نبيهة أكثر في الطبخ هههههه

وأجيب الوصفات من الكتب أو النت ومن صديقاتي ومن الحريم الكبار أحيان بس إذا أشياء صعبة وتحتاج وقت كبير ما أسويها واختار الأشياء السهلة وتسهلت معي أمور الطبخ بس بالمزاج وما زلت ما أطبخ كثير حتى بعد الزواج أقوله أخاف على كرشك يكبر ههههه وبالمرة زين تشتاق لأكلي من فترة لفترة وما تمل منه ههههه وبصراحة ما يقصر مدح سواء عجبه ولا ما عجبه يمدح وياكل وبعد ما أنسى حتى مقادير الطبخة يقول لو سويتي أو زودتي كذا راح تكون أحلى ههههه ...وأمي للآن ما تحبني أدخل مطبخ وإذا قلت لها عن مقادير شي تقول وش لك بالتعب والخير موجود هههههه مع إنها كانت فنانة وتدخل المطبخ كثير مع الخدم والشغالات وتعلمهم ...

والحمدلله مؤخراً أي طبخة أسويها تضبط ويمدحوها إذا جربت وكان مزاجي هاوي أجرب لكن ما عندي حس فني ونفس عالي في الطبخ مثل البعض ما شاء الله عليهن وما عندي ميول كثير له ...

وبالتوفيق لك والله يسعدك ذكرتيني بمواقف حلوة ...

كنت في اول متوسط
اول طبخه لي كانت بيتزاء اصلح ولا تظبط العجينه واجدع في زباله
مرتين حتى ان الغطاء الزباله ارتفاع من الخميره خخخخ
الثالثه حطيتها كلها في صينيه وحده وصارت كيكه اسفنجيه وفوقها الحشوه

بس ياحبيل اهلي كانوا ياكلون وهم يضحكون على شغلي
وفي نفسهم يقولون طبخك يا رفلاء وكليه

امي كانت نفاس الله ياجرها وقالت لي سويلي ايش شي ذابحني الجوع والله واروح اطلع دجاجه واغسل الرز تخيلوا من الساعه 8 قلت لامي نامي ولاخلص اصحيك ونامت وانا اخبص لك بهالكبسه واهالرز لين قال ربي الله من 9 وهو يطبخ لين 1 بالليل وكل ما نقص المويا زدته ماء ماانسى هذيك الايام كنت رابع ابتدائي بس