نفسي تضبط معايا المعجنات

الله يسعدكم جميعا ويوفقكم ويخليلكم اولادكم والله ماتقصرون يابنات حواء

يا قمر هادي العجينة مره حلوه اسمها فيافي 2كاس الجبن الوسط دقيق وملعقه خميره فنجان سكر ذره ملح وملعقه جبن سائل وزيت ألطريقه اخلطي الكاسين الدقيق مع خميره مع السكر مع الملح وحطي  و ملعقه جين سائل عليها ماء لما تصير زي خليط الكيك بعدين خليها ترتاح ربع ساعه بعدين ضيفي عليها نص كأس دقيق ونص كأس زيت واعجنيها بيدينك بعدين خليها ترتاح لمده 20 وشكليها بالأشكال الي تبغيها وبعدين امسحيها بحليب ومويه مره روعه هشه ومو منتفخه مره  جربيها وادعيلي 

ولا زم تسخين للفرن مسبق ولازم اول حاجه من تحت بعدين من فوق اوك 

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2092267


هذى عجينه أكثر من رائعه ماشاءالله هشه ولذييييييذه وسهله جدا ومضبوطه بأذن الله لكل شى بيتزا فطاير

أول كان ماتضبط معاى المعجنات بالمره بس بعد هالعجين الله يجزاها الف خير صاحبتها واللى دلتنا عليها

وسهل الشغل فيها ماتعذب وتلعوز

ومن الاشياء الى تساعد على نجاح العجين التزمى جدا بالمقادير المذكوره ماتزيدى ولا تنقصى

وأهم شى تخمريها ساعه قبل والفرن حرارته وسط موعاليه أبدا وتولعيه قبل الخبز ب 10 دقايق

وخليكى جمبها ماتاخذ وقت حول 10 دقايق فى الفرن وخلاص تستوى

جربيها موفقه