السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حوائيات
من زمان وانا ادور عجينة السكر اللي يزينون فيها الكيكات وتكون مضبووووطه لكن ماحصلت ابدا :44:
الله يسعدكم ويحرم يدها عن النار اللي تعطيني عجينه سكر مضبوطه ومضمونه ومجربه
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
6- فوق تمنيت افيدك
- اتوقع ممكن تلاقينها بمحلات ملتقى الخبازين
- رفع
سبحان الله وبحمده .سبحان الله العظيم
لا اله الا الله وحده لا شريك له. له الملك وله الحمد وهو على كل شئ قدير - في الطريقه اللي بالمارشملو سهله
راح نحتــاج الى:.
مـارشمــلو(انه استخــدمت 150غـرام)
سكــر بــووده
وسمــن للحـلويات ( انه استخدمت سمن المراعي )
وملعقتين ماي دافـئ
راح ندهن الوعاء بالسمن وبعدين راح نحط المارشملو وفوقه الماي
بندخله المايكرويف لمده 30 ثانيه
وبعدين نطلعه ونحرك المارشملو ونرد نحطه في المايكرويف 30 ثانيه بعد
لي ماتذووب قطع المارشملوو
وفي نفس الوقت راح تكونين مجهزه سطح مستوي مدهوون بالسمن وفوقه كميه من السكر البودره وراح تدهنين يدج بالقليل من السمن
(آســفه مااصورت لكم هالخطوه لأن يدي كانت مدهنه )
حطي المارشملو الي سيحتيه فووق السكر وعجنيهم لي ماتتكوون عندج عجينه الفونداان
- المطلوب
3كيس مارشملو حجم صغير
١ملعقه ماء
كيس سكر بودره
فى وعاء زجاجى يتحمل الحراره نقوم بدهنه بالزبده ونضع المارشملو وملعقه الماء ونضعهم على حمام مائى
http://images.**********/images/Oct09/lonle_1yRejbx.jpg
ونستمر بتحريكهم بملعقه مدهونه بالزبده
حتى يسيح نرفعه من الحمام المائى
http://images.**********/images/Oct09/lonle_3Y490SK.jpg
ونبدأ بوضع السكر بالتدريج حتى يبدأ يتماسك
http://images.**********/images/Oct09/lonle_4piSKBt.jpg
ندهن العجانه بمقدار مناسب من الزبده بشكل جيد
الوعاء وأداه العجن
http://images.**********/images/Oct09/lonle_5cJsj2U.jpg
بتعملوا فنجان قهوه مشان تركزوا
ونقوم بوضع المارشملو وكميه من السكر
ونعجن ونضيف سكر كلما أحتاجت
حتى تصبح عجينه متماسكه
http://images.**********/images/Oct09/lonle_6NoYQIq.jpg
نلفها بنايلون ونضعها بكيس نايلون ونحكم إغلاقها
http://images.**********/images/Oct09/lonle_6-2.jpg
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.