أنا فرزنت لامي العام لانها تعبانه
تجيبين قدر كبير وتعبي ربعه زيت وتقشرين كيس بصل صغير وتفرمينه بالفرامه ثم ضيفي البصل كله للزيت وحمريه وبيطول معاك لازم الزيت يكون حامل ونصيحه سكري باب المطبخ وولعي شموع لانها تاكسد ريحة البصل فما تفوح بالبيت لك وكثري الشموع
وبعد مايتحمر ضيفي الطماطم المعصور مع الثوم اربعه او خمسه روس ثوم مقشره واتركيها تطبخ وتتسبكك
واغرفيها ووزعيها باكياس ودخليها بفريزر يكون فيه فحم عشان ما تتوزع لك الريحه بالثلاجه
وعند الاستخدام بس نقطه زيت قلبي فيها بهارات صحيحه كمون وقرفه ولومي اسود وهيل واي نوع بهار تحبينه الافضل يكون صحيح واعود الكزبره وضيفي مثلا الدجاج او اللحم وقلبيه مضبوط ثم الملح او الماجي واخر شيئ ضيفي الكشنه هذي واضغطي عليها او اطبخيها وانتي واللي يريحك
وممكن تستغني عن الثوم وتضيفيه مع البهارات وقت الطبخ انتي وحريتك
والطعم يجنن واريح لك
من جربت تفريز الكشنة
متابعة النقاش، صفحة 2