أكلات ليبية

صحيتي تعرفي خاطري بنجربه:)

جربيه بكميه اصغيره ,ابصراحه حلو بكل ,تعرفي انا من زمان اندير في كنت انشوف ماما كيف اديره وبعدها تعلمته ابروحي.

:) الفركاسيه







1/2 كيلو دقيق - بيضة - قليل من الزيت - 2/1 كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة بيرة -توضع في الدقيق وتعجن بالحليب الدافيء والعجينة تكون نصف رطبة ...


وبعدين تقرصيها في صفرة وتخليها ترتاح 4/1 ساعة .


وبعد ذلك إقليهافي الزيت حتى يصبح ذهبي .


وحشيها بالتن أو بالبيض المسلوق او مع بعض وهريسة وزيتون .



هيا تفضلوا اتغذوا معانا

ماشاء لله عليك يااخت تجويد سلم يد يتكه وانشاء لله تاكليه في الجنه

المقادير

صدر الدجاج ومقطع الي قطع صغيره تم قطعي البصله رقيق وقليل من البازالياوملعقه من الطماطم المعجون ونص ملعقه من الكركم وفلفل اسود وقليل من الزيت وتضعيهم في طنجره علي نار تم نسكبي قليل من الماء وتترك حتي تنطج الدجاج تم تسكبي عليه قطع صعير من البقدونس تم تقشري البطاط وتقطع لي قطع مربعات صغير وتقلي بزيت وبعد القلي من البطاط ونطج الدجاج نسكبهم في صحن عميق ونسكب عليها بيض وقليل من البكنبودر وقليل من الخبز المرحي اي البسقمات تم نرش عليه جبنه مبشوره تم نحركهما كما في الصوره



تمنسكب الخليط في القوالب كما في صوره



تم نرش عليه مري اخر جبنه وقطع من الزيتون كما في صوره



تم تدخل لي الفرن حتي تنطج ويصبح لونها دهبي وتميعي الجبنه كما في صوره



واقرب



اتمن ان تنال اعجابكم

ملا حطه هدا الشكل ممتاز في المناسبات لنها قطعه وحد وادعولي ربي يسهل عليا العام هدا ونمشي لي حج