هذه وصفة لتارت بذوق القهوة خفيف جدا واقتصادي وطيب جدا
مع شاي او قهوة او حتى مشروب بارد وبكل :) اليكن الطريقة:
نمزج 2 كوب دقيق ورشة ملح وفانيلا مع 2 ملعقة أكل كبيرة زبدة طرية " 150غ"
وملعقة طعام زيت عادي وتحك باليد حتى تصبح كالرمل نخلط ملعقة أكل سكر
وبيضة ونعجن بها الدقيق المخلوط بالزبدة حتى تتكون عجينة " بريزي" تترك
جانبا لترتاح.. تفرد العجينة حوالي ½ سم وتوضع في قوالب تارت مدهونة
أو قالب حجم عائلي وتثقب بشوكة وتطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر ...
الحشو :
كريمة الكاسترد مضاف اليها ملعقة صغيرة كاكاو أو قطعتين من الشوكولا
كريمة القهوة ومورانغ للتزيين
تملا التارت أولا بكريمة الكاسترد ثم تزين بكريمة القهوة بواسطة كيس
حلواني و قطع المورانغ المطهوة زيادة لتأخذ طعم الكارامال " لذيذة " ...
مقادير الكاسترد :
- بيضتان ? نصف كاس سكر? نصف لتر حليب ? فانيليا للنكهة ? 2 ملعقة طعام طحين
تمزج المقادير جيدا وترفع على النار مع التحريك حتى تثقل
مقادير كريمة القهوة :
لكل كأس قهوة ثقيلة ملعقة أكل نشا - سكر حسب الرغبة " تقريبا 2ملاعق أكل"
- ملعقة صغيرة قرفة - ملعقة صغيرة كاكاو ... تخلط جميع المقادير وتطبخ على
النار مع الاستمرار في التحريك حتى تثقل ... ترفع عن النار...
وهي فاترة يضاف اليها قطعة زبدة صغيرة وتحرك جيدا ...
مقادير المورانغ :
2 بياض بيض يضرب حتى يصبح كالثلج ثم نظيف بالتدريج كاس سكر حتى يثقل الخليط
بواسطة كيس حلواني او ملعقة نشكل دوائر صغيرة وتطهى في فرن قليل الحرارة حتى
تتماسك هنا انا تركتها تطهى حتى اخذت لون بني فاتح وأصبح ذوقها بنكهة الكرامال
وهذه تارت القهوة
من قلبي اتمنى ان تعجبكم الوصفة وتجربوها موفقات بحول الله
والحمد لله اولا وآخرا
