أكلات ليبية

(السلام عليكم ورحمة الله وبركاته)
*******************************************************************************

/CENTER]ولله طلعت امس لسوق ولقيت الماكينه وفرحت علي اخر وقولت انشاء لله غدواء غدي رشته بئدان الله

(وهدي اكله ليبيه 100\100واكتر شي نسوا فيها في الاعراس اوالمناسبات وانشاء لله اياماتنا كلها افراحا)

**الطريقه **

عبار عن الدقيق وقليل من الملح وتعجن بلماء وتكون العجينه يابس ليست رطبه سرها يكون متماسك العجينه تم تقرص وترش عليها الدقيق كما في صوره



تم نضعها العجينه في رقم 1 اكبر درجا في الماكينا ونرش عليها دقيق مرها اخر كما في صوره



بعد ماانتهين من الرقم الاولي ناتي لي رقم 5 او4 ونفتح العجينه مره اخر ونرش عليها الدقيق كل ما تفتحيها نرش عليها دقيق كما في صوره



تم نفتحها مره اخر باخر رقم 7او9 اوارقه رقم ونرش عليها دقيق كما في صوره



تم نقوم بوضعها في قطعت الرشته اوالمكرونه كمافي صوره ونرش عليهادقيق



تم نقوم بتغريبيلها من الدقيق ونضعها بالكسكاس كما في صوره



وبعد 10 دفائق تقومي بنزعها من الكسكاس وترشي عليها قليل من ماء الزهر اوماء الورد وقليل من القرفه تم نقومي بردها مره اخري

يتتبع

يتتبع

تم ناتي لعمل البصله وهي نقوم بقطع البصل رقائق تم نضعها في طنجر مع قليل من الحمص المنقوع ونضعها علي نار خفيف مع قليل من الماء كما في صوره



تم ناخد طنجر اخر ونضع بها قليل من الزيت وقليل من البصل ويتحمس قليل تم نسكب قضع من لحم وملعقتين من معجون الطماطم وقليل من الكركم والفلفل الاحمر وقليل من الملح والبهارات ونتركها قليل حتي يتحمس مع بعضها البعض تم نسكب عليها كوب ماء كما في صوره



وبعد مانطجت الحم اسكبي قليل من القرفه وخدودي قليل من المرقها واسكبيها علي البصله كما في صورها



وبعددالك اسكبي قليل من الملح والبهارات واتركيها قليل حتي يندمج الوان مع بعضها

وبعد دالك خودي قليل من السمن او الزيت الوجود بداخل طبيخه الحم لتحبيبي الرشته كما في صوره



تم ارجعيها لي الكسكاس مره اخرحتي تتبوخه

وهدا شكلها بعد ماحببتها مع قليل من ماء الزهرومرقت الحم وبوختها



تم نسكب عليها البصله كما في صوره



تم الحم وبعد دالك نرش عليها قليل من البهارات او القرفه كما في صوره



اتمن ان تنال اعجبكم وان استناء رودودكم الحلوا

:26: :26: :26: