السلام عليكم أخواتي
اللي عندها خبره في لبن الغنم ياليت تساعدني
اول شي
نصفي الحليب من الشوائب بعدها إغليه عشان يتعقم
بعدها اتركه في مكان دافي حتى يصبح قوامه ثقيل
احطه فالخضاضه ساعه ونص تقريبا
اصفي الزبده واحطه في وعاء نضيف وابرده
اسوي كل اللي قلته بس اللي محيرني ذقت طعمه مثل الحليب بيطلع حامض بكره أو لا
يعني اذا طلعت الزبد خلاص الطريقة ناجحه أو لازم يكون فيه حموضة من أول شي
احترت ولا ودي بالخساير وكب النعمه
جعل ربي يوفق كل من ترد علي
مادري وين احط الموضوع
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
18- وعليكم السلام
هذه طريقه امي
تغلي الحليب
وبعدها تخليه يبرد وتضيف عليه لبن او زبادي المراعي
وتخليه برا الثلاجه
واليوم الثاني تخضه وتشيل الزبده الثلاجه وتحط عليها حلبه مطحونه
والحليب يصير طعمه زي اللبن بسحامض وثقيل شوي غيم وسحاب وعليكم السلام هذه طريقه امي تغلي الحليب وبعدها تخليه يبرد وتضيف عليه لبن او زبادي المراعي وتخليه برا الثلاجه واليوم الثاني تخضه وتشيل الزبده الثلاجه وتحط عليها حلبه مطحونه والحليب يصير طعمه زي اللبن بسحامض وثقيل شوي
اااااأاااااااااااا*^{ام الجوهرة}^* اااااأاااااااااااا
وعليكم السلام
شوفي يالغاليه
صفي الحليب
وغليه ثم حطي عليه علبة زبادي خليه بر الثلاجة
حتي يثخن يقولون يروب زي الزبادي
اذ انت في منطقه حارت دخليه الثلاجة لين يبرد
حسب الجو بعدين علي الخضاضه وبل عافيهالمشاركة المقتبسة غير متاحة.
معقول نخض اللبن قبل لا نغليه
اكتبي بالتفصيل لــــو سمحتي فيدينا- اول شي تصفينه وتغلينه يفور كم دقيقه ولما يدفى تحطين علبه زبادي وحركيه وحطيه بالثلاجه
اذا شفتيه ثقل شوي حطي بالمخاضه لمده ساعه اذا ماطلعت الزبده يكون ياإما اللبن بارد فتزيدي شوي مويه دافيه أو حار فتزيدي قطع ثلج شغليها مرة ثانيه
10دقايق وشوي طلعتالزبدة او لا
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.