سر اللقيمات

صغيرة حواء

هلا وغلا
السر حبيبتي هوفي نوعية الدقيق
الكويتي ماينفع للقيمات اختاري فوم او القطري
ولازم تكون الشيرة ثقيلة
لانه لما تكون خفيفة راح تمتصها اللقيمات وتصير طرية
ثاني شي التقليب المستمر للقيمات وهي على النار لحد ماتحمر هذا يخليها مقرمشة طول الوقت واول ماتشبيها من الزيت سقطيها بالشيرة الباردة
ثالث شي لاتغطيها خليها مكشوفة

من الأسرار اي

من الأسرار أيضا الماء الدافي ولا تحطين سكر وزودي الملح شوي

يابنات انا اخذت طريقة اللقيمات من هنا ناسية من كاتبتها المهن تطلع روووعه ومقرمشة ولاتشرب شيرة جربوها


بعد ماتسوي عجينتك وتخمر قبل القلي حطي بيضة واعجنيها بيدك بعدين ابدئي سقطيها بالزيت وخليك تقلبين طول الوقت واذا تصفت من الزيت احطها بشيره باااردة


طبعا العجينة فقط طحين وماء وسكر ملعقة وخميرة فورية فقط والبيضة قبل القلي وربي دائما تطلع تمام ولاتشرب زيت


والمهم ماتتغطى بعد ماتسقيها بالشيرة لانها لو تغطت ماراح تكون مقرمشة