كعكات الروك ......بس بدون اند رول (مع الصورة)

هذه تعتبر من وجبات الافطار الشهي وكنوع من انواع التغيير
في الافطار وتقدم مع المربى والزبدة
وممكن ان تنوعي في استخدام الفواكة زبيب او تين او كرز او مشمش مجفف
المستخدمة بداخلها
المقادير
2ك دقيق ذاتي التخمير
1/4 م ص قرفة
1/3 ك سكر ناعم
3/4 اصبع زبدة
1ك زبيب
2م ك قشر ليمون
بيضة مخفوقة
1/3 ك حليب سايل
الطريقة
نضع الدقيق والقرفة والسكر ورشة ملح في وعاء ثم يضاف له الزبدة ويفرك جيداً
نضيف الزبيب وقشر الليمون ونحركه بملعقة خشبية ثم نضيف البيضة والحليب ونحرك المزيج حتى نحصل على خلطة كثيفة وليست سائلة
ثم نضعها في قراطيس خاصة بالكب كيك وتوضع في صينية ذات قوالب وتوضع في الفرن لمدة 20دقيقة مع رش الوجه بالسكر الخشن لتعطيها لمعة محببة