لفائف السمبوسة..بالصور من مطبخي..

26 أكتوبر 2006

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة..

هذي السمبوسة واايد حلوة..وشكلها بعد أحلى..

وخذتها من منال..

*المقادير:
1 ك طحين
4/1 ك طحين الحمص..وهذي صورتة..نفس الطحين العادي بس شوي لونة مايل للأصفر
http://www.3roos.com/up3/DSC00234 copy.jpg
رشة ملح
4/1 م ص بيكربونات الصودا
2/1 ك ماء..

وهذا شكل العجينة..مقدارها قليل جدا..(ممكن مضاعفتة)
http://www.3roos.com/up3/DSC00235 copy.jpg

*خليط اللصق:
1 م ك نشاء +قليل من الماء حتى تتكون عجينة شبة سائلة..

*الطريقة:
نخلط المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة..ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة..ثم نبدا نشكلها كما في الصورة..على شكل دائرة بواسطة القطاعه..ونرش قليل على الأطراف من خليط اللصق..
http://www.3roos.com/up3/DSC00242 copy.jpg

ثم نضع قليل من الحشو وهو عبارة عن(نسخن قليل من الزيت ثم نشوح دجاج مفروم + جزر مبروش والبهارات اللي تحبونها وملح وفلفل أسود)
http://www.3roos.com/up3/DSC00243 copy.jpg

بعد ذلك نلم أطراف الدائرة أولا بهذا الشكل ..باليد..
http://www.3roos.com/up3/DSC00244 copy.jpg

ثم هكذا..وذلك بالضغط على الأطراف الملمومه حتى يتكون هذا الشكل..وهنا فائدة خليط اللصق حتى يساعد على عدم فتح السمبوسة أثناء القلي
http://www.3roos.com/up3/DSC00245 copy.jpg

http://www.3roos.com/up3/DSC00246 copy.jpg

تابع>>

لفائف السمبوسة..بالصور من مطبخي..

التعليقات

خفايف لذيذة😋من يديني الجميلة😍

طريقة عمل لفائف الكريب المالح

طريقة عمل لفائف اللازانيا الصغيرة

خفايف سهلة وسريعة 🥐🍕🧀

لفائف التمررررر والشوكلاتة 🌹💚😍