هذي الفطاير لذييييذة بسكرها الللي يحليها..وبطراوة العجينة الحلوة:)
::المقادير للعجينة::
3 ك طحين
1 ك حليب سائل
2 م ك ممسوحه خميرة
3-4 م ك سكر
2 م ك ماء
رشة ملح
2 بيض
2 م ك زبدة
::للحشو وللوجة::
سكر بني+ قرفة......زبدة ذائبة....سكر عادي..
::الطريقة::
- ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط..
-ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + الزبدة..
- نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة..
- تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه .. وهذا شكلها قبل التخمير..
- هنا بعد التخمير..
- نأخذ قطعه صغيرة من العجينة بحجم البيضة ثم تفرد بالنشابة بهذا الشكل..
- هنا بالقرفة..
