اقدم لكم هالكيكة وان شاء الله تعجبكم
الطريقة والمقادير مع بعض
{ملاحظة الكوب المستخدم هو الكوب المعياري}
ـ في ناء اخلطي كوبين و ثلث دقيق + ملعقة حلى ونصف باكينج بودر + نصف ملعقة حلى باكينج صودا .. واتركيها جانبا
ـ في خلاط الكيك الكهربائي امزجي كوب زبدة طرية لمدة 30 ثانية ..ثم اضيفي كوبين سكر + ملعقتين حلى بشر ليمون +
ملعقتين طعام عصير ليمون ..استمري بالمزج الى ان يتجانس الخليط
ـ اضيفي اربع بيضات بالتدريج {يعني اضيفي بيضة وبعد ماتمزج زين اضيفي الثانية وهكذا}
ـ اضيفي خليط الدقيق السابق + كوب butter milk وهو على ما اعتقد نفس اللبن القليل الدسم
_ بعد ان يتجانس الخليط جيدا ضعيه في صينية كيك قطرها 9 انش انا استخدمت الصينية المتحركة
{طبعا بتطلع احلى في الشكل لو الصينية قطرها اصغر بس مرتفعة من الجوانب اتوقع فهمتوا الصينية اللي اقصدها بس للاسف ماهي متوفره عندي}
ودخليها الفرن على 350 تقريبا مدة 30 دقيقة او الين ماتغرسين السكين ويطلع نظيف
ثم اتركيها تبرد جيدا
http://omeyas1.googlepages.com/152.JPG
الحين نجي للحشوة
في قدر على النار امزجي نصف كوب سكر + ملعقة طعام نشا + ملعقة ونصف بشر ليمون
+ 3 ملاعق طعام عصير ليمون + 3 ملاعق طعام ماء ..وتركيهم الى ان يبدا في الغليان
بعدين خذي نصف الخليط وامزجي معه 3 صفار بيض ثم ارجعيه مع باقي الخليط في القدر
وتركيه يطبخ على نار متوسطه الى ان يبدا بالغليان مرة اخرى .. ثم تركيه دقيقتين زيادة على النار
ـ ارفعيه من على النار وذوبي فيه نصف نصف كوب زبدة {يعني جيبي نصف كوب زبدة وخذي نصفه}
ـ ضعي الخليط في اناء وغلفيه بالنايلون واتركيه لمدة ساعة على الاقل ...ولا تزيد المدة عن 48 ساعة
http://omeyas1.googlepages.com/153.JPG
ـ نجي للكيكة بعد ما طلعناها من الفرن وبردت نقلبها ونقصها نصفين وندهنها بالخليط الللي سويناه ...
طبعا ما راح نستخدم كل الكمية لانها لثلاث طبقات وانا مسويه طبقتين
ـ نرجع الطبقة الاولى عليها
http://omeyas1.googlepages.com/154.JPG
ـ نجي للكريمة
في خلاط الكيك امزجي ثلاث ارباع كوب جبنة فلاديفيا طرية + نصف كوب زبدة طرية + ملعقة حلى عصير ليمون
ـ اذا امتزجوا جيدا اضيفي كوبين سكر بودرة امزجيهم جيدا ثم اضيفي مرة اخرى كوبين ونصف سكر بودرة
امزجيهم جيدا ثم اضيفي اليهم ملعقة حلى بشر ليمون
http://omeyas1.googlepages.com/155.JPG
ادهني الكيكة بالكريمة زينيها ببشر الليمون
http://omeyas1.googlepages.com/156.JPG
ان شاء الله عجبكم
انتظر ردودكم الزينة