على فكره يا عزيزاتي واخواتي الكريمات في كل مكان من العالم المسلمات وغير المسلمات هذه الوصفه للكوكيز يتميز بها مطبخ شيخه shai5ah وهي احد الوصفات السريه التي لم اطلع علها احد مسبقاً واتمنى من الاخوات في منتدى حواء ان يحفظن حقوقي في طريقة اعدادها وعندما ينقلها احدكم اتمنى منه ان يذكر حق معدتها والا لن احللكم الى يوم القيامه ارجو ان تحترمو ذلك :) :)
لانني اذكر انني دخلت يوما الى احد المنتديات النسائيه ووجدت احد الاخوات حفظها الله قد نقلت وصفتي وذكرت فوق الموضوع اسمي وكان هذا شيء رائع وصادق منها وامين اقدره كثيراااا واسعدني ان تلك اللغه الواعيه والامينه لا تزال منتشره في منتدياتنا ومنازلنا ومطابخنا ايضاً :)
المقادير:
2 1/4 كوب دقيق أبيض
1كوب زبده 200 جرام
3/4 كوب سكر بني
3/2 كوب كاكاو بودره
3/2 كوب كاستر (سكر)و
1 ملعقه كبيره قهوة نسكافيه
1 ملعقه صغيره فانيلا ,ب.ب الصودا او الصوديوم, رشة ملح,
2 بيض
3/4 كيس هيرشيز نصف حالي
.......................
الطريقة:
نخلط الزبده مع السكر 7 دقايق بعدين نضيف البيض مع الفانيلا مع الملح مع القهوه لمدة 10 دقايق بعدين الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا الى ان يخلط الجميع وتككون العجينه بعد عجنها باليدين نضيف في اخر خطوه الهيرشيز او الام اند امز او جميعهما مع بعض
ومن ثم نقوم بعمل كور صغيره او كبيره على حسب الرغبه ومن ثم نقوم بضغطها على شكل اقراص ولكن برفق حيث يصبح سمكها تقريباً 2 او 3 سم في الوسط
بعد دهن الصينيه بقليل من الزبده او تخبز على ورق الزبده المخصص للفرن والخبز
وبالعافيه
الله يعطيك ألف عافية