اهلين أخواتى ,,,,,
كل عام وانتن بخير لحلول شهر الخيرات والبركه ،،،
بعد نجاحى فى تحميل الصور(( وحده فاكره نفسها نالت الدكتوراه))
المهم قلت يلا خلينى أصور طبيخى واوريه لبنات عالمنا حواء
ما حد راح يمدحه غيركم وابو العيال لأنه مجبر.....
ندخل بالوصفات على طول
بما إنه رمضان حنحط طبق الشربه وهذه لازم منها فى رمضان وكل ليله وفى كل بيت بليبيا ...
الشربه الليبيه
المقادير
ملعقه سمن أو زيت نباتى
نصف كيلو لحم خروف هبره يقطع قطع صغيره
بصله متوسطه مفرومه فرم ناعم
كوب عصير الطماطم
ملعقه ونصف طماطم معجون
ملح ,فلفل احمر,فلفل اسود,كركم,كسبر ناشف,حرارات او بهارات, حبتين هيل هذه مقاديرها حسب الذوق...
كسبر اخضر ومعدنوس مفروم فرم ناعم
نصف كوب حمص منقوع ومنزوع القشر
ربع فنجان شربه لسان العصفور
نعناع ناشف للتزيين
الطريقه
توضع كل المقادير مع بعض ماعدا لسان العصفور والنعناع يضاف لها قليل من الماء كلما إحتاجت الى ان ينضج اللحم....
بعدها تبلل بالماء حسب الكميه المرغوبه ثم تضاف حبوب لسان العصفور وترك الى ان تنضج 10 دقائق ترفع من على النار ويضاف اليها النعناع.
تؤكل ساخنه مع اضافة الليمون الحامض..
ما تنسونى من الدعاء
تسلم يمناج ياالغلا