ملح السمسم (جوماشيو)
تعريفه
هو عبارة عن حب السمسم الكامل المحمص و المطحون مع قليل من ملح البجر، وفيه فوائد كثيرة وهو ملح الطاولة، الذي استخدمه الفراعنة على سفر الملوك.
إستخدامه
يستخدم كأحد المتبلات حيث يرش على الطبق للحصول على النكهة الطيبة.
المقادير
كوب من بذور السمسم الكامل الغير محمص
ملعقة وثلث من ملح البحر.
الطريقة
نحمص الملح في مقلاة ستيينلس ستيل على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
نضع السمسم المحمص في المطحنة ويطحن إلى أن يصبح ناعما.
نسخن المقلاة ونضع السمسم بصورة متساوية وحين يبدا السمسم بالإنتفاخ نرفعه عن النارثم نضعه مع الملح ويطحن معه نصف طحنه.
يوضع الجوماشيو في قارورة محكمة لحين الإستخدام
مشروب الزنجبيل
الكمية تكفي 4 اشخاص
المكونات:
كاس من الزنجبيل المبشور او المقطع.
6 كاسات من الماء.
الطريقة:
يسخن الماء.
يسكب الماء بعد غلية على الزنجبيل المبشور.
يترك لبضع دقائق.
يصفى بعد ذلك.
يقدم.
الفوائد:
يسهل الهضم.
يعالج المشاكل المعوية.
يقي من البرد والرشح.
الكمية تكفي 4 اشخاص
المكونات:
كاس من الزنجبيل المبشور او المقطع.
6 كاسات من الماء.
الطريقة:
يسخن الماء.
يسكب الماء بعد غلية على الزنجبيل المبشور.
يترك لبضع دقائق.
يصفى بعد ذلك.
يقدم.
الفوائد:
يسهل الهضم.
يعالج المشاكل المعوية.
يقي من البرد والرشح.
اخواتي..انا اضفت اكثر من مشروب..حتى تتمكني من اختيار المتوفر لديك..مع التاكيد على عدم الاكثار من السوائل..
من افضل الطرق لتناول الحبوب هو التنبيت..وضعت رابط لكيفيه التبيت في الموضوع..تؤخذ 6 ملاعق يوميا..ملعقتين مع كل وجبة..ولا يفضل تناوله في الليل..لانه يزيد في النشاط..فيسبب الارق..ويصعب النوم معه..
الكنز------>لايفوتكم
القمح المنبت او المبرعم هو الكنز لما لا وهو يشفي باذن الله ويقي من اكثر من 200 مرض منها:
هشاشة العظام
ارتفاع ضغط الدم
الروماتزم
الالام العظام
التعب والضعف العام
زيادة في حاستي السمع والبصر
بحة الصوت وخشونتة
عدم التركيز
البثور الجلدية واثارها
الانفلونزا والرشح
مرض السكر
اعراض الحمل من تعب وقيء وغيره
الشقيقة
حساسية الجيوب الانفية
الامساك والتلبكات المعوية
العقم
فقدان الشهية
القلق والتوتر النفسي
الترهل
وغيرها الكثر
افضل انواع القمح هو ذو لون داكن وحبة قصيرة
الشخص البالغ فوق 12 سنة يحتاج 4 ملاعق يوميا والقمح المنبت مدة صلاحيتة 4 ايام اي كل شخص يحتاج 16 ملعقة
اما الاطفال فلا يعطى للطفل قبل بلوغة الثلاث سنوات للاطفال بين3-4 سنوات ملعقة واحدة يوميا
الاطفال من 4-8 ملعقتين
الاطفال من 8-12 3 ملاعق
اما المرضى فبامكانهم تناول حتى 6-9 ملاعق لمدة اسبوع ثم تقل حتى تصل الى 4 ملاعق يوميا
طريقة:
اما كيف نقوم بتنبيت القمح ونستخدمة فهو كالاتي:
اختاري برطمان او اناء زجاجي وامليء ثلة بالقمح بعد تنقيتة جيدا من الشوائب والبذور المتكسرة والفاسدة واغسلية جيدا كمية القمح لابد ان تكون الكمية الكافية للحاجة.
ابداي بوضع القمح في البرطمان بعد تنظيفة على وقت اذان المغرب
املىء الثلث الثاني بالماء واتركي الثلث الاخير هواء.
وغطي الاناء بقطعة من القماش لمدة 12 ساعة.
سيتم 12 ساعة على وقت اذان الفجر ارفعي القماش وضعي بدلا منه قطعة من الشاش الطبي.
قومي بتصفية الماء من القمح لمدة 10 دقائق واحتفظي بالماء.
ضعي الماء في اناء وضعية في الثلاجة حيث يمكنك استخدامة فيما بعد لغسل وجهك وسترين نتائج مبهرة من المرة الاولى.
نضع البرطمان في غرفة تدخلها الشمس ولا نضعه تحت الشمس مباشرة.
عند اذان الظهر تقوم بغسلة ويصفى لمدة 10 دقائق.
ونعيد عملية الغسل والتصفية وقت اذان العصر والمغرب والعشاء.
نتركه بعد ذلك في مكان معتم جدا حتى صلاة الفجر.
ناخذة ونحكم غطاء بعد الفجر ونضعة في الثلاجة ويمكن حفظة حتى 4 ايام بعد ذلك يبدا يفقد عناصرة.
http://www.ghatfan.org/Sprouts/sprouts01a.htm
الكنز------>لايفوتكم
القمح المنبت او المبرعم هو الكنز لما لا وهو يشفي باذن الله ويقي من اكثر من 200 مرض منها:
هشاشة العظام
ارتفاع ضغط الدم
الروماتزم
الالام العظام
التعب والضعف العام
زيادة في حاستي السمع والبصر
بحة الصوت وخشونتة
عدم التركيز
البثور الجلدية واثارها
الانفلونزا والرشح
مرض السكر
اعراض الحمل من تعب وقيء وغيره
الشقيقة
حساسية الجيوب الانفية
الامساك والتلبكات المعوية
العقم
فقدان الشهية
القلق والتوتر النفسي
الترهل
وغيرها الكثر
افضل انواع القمح هو ذو لون داكن وحبة قصيرة
الشخص البالغ فوق 12 سنة يحتاج 4 ملاعق يوميا والقمح المنبت مدة صلاحيتة 4 ايام اي كل شخص يحتاج 16 ملعقة
اما الاطفال فلا يعطى للطفل قبل بلوغة الثلاث سنوات للاطفال بين3-4 سنوات ملعقة واحدة يوميا
الاطفال من 4-8 ملعقتين
الاطفال من 8-12 3 ملاعق
اما المرضى فبامكانهم تناول حتى 6-9 ملاعق لمدة اسبوع ثم تقل حتى تصل الى 4 ملاعق يوميا
طريقة:
اما كيف نقوم بتنبيت القمح ونستخدمة فهو كالاتي:
اختاري برطمان او اناء زجاجي وامليء ثلة بالقمح بعد تنقيتة جيدا من الشوائب والبذور المتكسرة والفاسدة واغسلية جيدا كمية القمح لابد ان تكون الكمية الكافية للحاجة.
ابداي بوضع القمح في البرطمان بعد تنظيفة على وقت اذان المغرب
املىء الثلث الثاني بالماء واتركي الثلث الاخير هواء.
وغطي الاناء بقطعة من القماش لمدة 12 ساعة.
سيتم 12 ساعة على وقت اذان الفجر ارفعي القماش وضعي بدلا منه قطعة من الشاش الطبي.
قومي بتصفية الماء من القمح لمدة 10 دقائق واحتفظي بالماء.
ضعي الماء في اناء وضعية في الثلاجة حيث يمكنك استخدامة فيما بعد لغسل وجهك وسترين نتائج مبهرة من المرة الاولى.
نضع البرطمان في غرفة تدخلها الشمس ولا نضعه تحت الشمس مباشرة.
عند اذان الظهر تقوم بغسلة ويصفى لمدة 10 دقائق.
ونعيد عملية الغسل والتصفية وقت اذان العصر والمغرب والعشاء.
نتركه بعد ذلك في مكان معتم جدا حتى صلاة الفجر.
ناخذة ونحكم غطاء بعد الفجر ونضعة في الثلاجة ويمكن حفظة حتى 4 ايام بعد ذلك يبدا يفقد عناصرة.
http://www.ghatfan.org/Sprouts/sprouts01a.htm
الصفحة الأخيرة
استعملي معجون الـ(( ميزو))Miso الياباني المصنوع من فول الصويا لاضافة نكهة للمرق والشوربة والرز.
فهو اضافة لنكهتة اللذيذة يحتوي على جزيئات طبيعية مضادة للسرطان ولا يحتوي على مواد كيماوية كتلك التي غالبا ما توجد في مكعبات ومساحيق تطييب الطعام مثل الموجودة في مرق الدجاج الجاهز.
اضيفي نصف ملعقة شاي من معجون الـ((ميزو))للماء المغلي ثم اسنخدمية.