كوبونات الراقية تسجيل الدخول

ام عزيزان
ام عزيزان •
ام الفهود 2005 ام الفهود 2005 :
شكرا علي الموضوع الحلو وان شالله لكل يستفيد والله كنت معتمده علي عجينه من زمان وهي اللي اسويها وممكن اضاعف المقدار وهي 2ملعقه خميره 4ملاعق حليب بيضتين 4 ملاعق سمنة قودي او نص كاس زيت ملعقه بكنج بور ملح وسكر 4كاسات دقيق ابيض بس واخلطهم مع بعض وعجنهم واتركها تخمر نص ساعه اولغاية ماتنفش واعملها ....................................................................................... وللبيتزاء عجينه اخذتها من عالم المراه من التلفزيون السعودي من زمان وهي المعتمده عندي كاسين ونص دقيق ملعقتين ونص خميره نص كاس زيت كاس ماء دافئ 4ملاعق حليب شوي سكر وملح بس تخلط مع بعض وتعجن وتترك لتخمر ثم تعمل منها البيتزاء وعيش بالحم او الزعتر .................................................................................. طبعا الحين اعتمدت عجينة العشر دقائق بس انا مثل الاخت ثلج مخليتها 20 دقيقه .................................. وبتوفيق
شكرا علي الموضوع الحلو وان شالله لكل يستفيد والله كنت معتمده علي عجينه من زمان وهي اللي اسويها...
ام افهود

ما شاء الله عليج يعني كان عندج عجينه ناجحه من قبل

انا ماكانت تنجح معاي ولا طريقه

وتسلم ايدينك وما قصرتي عزيزتي

وشاكره لك المشاركه
سلوةالخاطر
سلوةالخاطر •
جزاكم الله خير

ام عزيزان تسلم ايدك كيف تسوين الروب
lenda
lenda •
موضوع حلو انا كمان اعتمدت عجينة العشر دقائق رائعه بكل معنى الكلمه
وعلمتها لجارتي وحاليا ما بنستغني عنها
ما شاء الله مقاديرها تمام وقطنه حتى بدون الحليب
وتاني يوم بتضلها رائعه وطريه
شكرا ام عزيزان الغاليه على طرح الموضوع
ام عزيزان
ام عزيزان •
ام الفهود 2005 ام الفهود 2005 :
شكرا علي الموضوع الحلو وان شالله لكل يستفيد والله كنت معتمده علي عجينه من زمان وهي اللي اسويها وممكن اضاعف المقدار وهي 2ملعقه خميره 4ملاعق حليب بيضتين 4 ملاعق سمنة قودي او نص كاس زيت ملعقه بكنج بور ملح وسكر 4كاسات دقيق ابيض بس واخلطهم مع بعض وعجنهم واتركها تخمر نص ساعه اولغاية ماتنفش واعملها ....................................................................................... وللبيتزاء عجينه اخذتها من عالم المراه من التلفزيون السعودي من زمان وهي المعتمده عندي كاسين ونص دقيق ملعقتين ونص خميره نص كاس زيت كاس ماء دافئ 4ملاعق حليب شوي سكر وملح بس تخلط مع بعض وتعجن وتترك لتخمر ثم تعمل منها البيتزاء وعيش بالحم او الزعتر .................................................................................. طبعا الحين اعتمدت عجينة العشر دقائق بس انا مثل الاخت ثلج مخليتها 20 دقيقه .................................. وبتوفيق
شكرا علي الموضوع الحلو وان شالله لكل يستفيد والله كنت معتمده علي عجينه من زمان وهي اللي اسويها...
سلوة الخاطر

طريقة الروب كانها مذكوره عند دردشه شوفيها في رابط الاجبان لها

لاني انا اسويه من غير مقادير على الجدر اللي اطبخ الحليب فيه بالنظر :)

لكن شوفي هذى الوصفه وهي نفس طريقتي

المقادير:

5 كاسات ماء -
1علبة روب اوزبادي -
15ملعقة اكل من الحليب البودة -


الطريقة:

نخلط الحليب البودرة مع الماء حتى الغليان ثم نطفئ على النار ونتركه لمدة اقل من ساعةمن غير غطاء الحلة وبعد ذلك يخلط الروب مع الحليب الدافئ لمدة 5 دقاثق وتغطي الحلة وتاتين بفوطة كبيرة للف الحلة وتركها في مكان دافئ لمدة 24ساعة بعدها في البراد علي طول

وضروري تخلين الحليب يطبخ زين ... وبعدين لما يصير فاتر تحطين الروبه عليه وتحركينها بالحليب

وتغطينه زين وتحطينه في مكان دافي

اعمليه بالليل وشوفيه الصبح اذا تخثر او لا

وانتبهي لما تحطين الروبه حاولي انك ماتحركين الجدر او الطاسه وايد لان هالحركه تخرب الروب وما تخليها تخثر

وان شاء الله يضبط معاج


لينداا

فعلا العجينه تبقى طريه وحتى بعد حين

شكرا للمشاركه عزيزتي

:26:
مشتاقة للاهل
مشتاقة للاهل •
انا اعتمدت طريقة الاخت دلوعة بريدة
اسم عجينتها
بيضـــاء طريــــة هشـــــة لذيــــــذة ومضمونه النجاح
وللحين منجن عليها زوجي وبالنسبة لي افضلها عن عجينة العشر دقائق لان عجينة العشر دقائق
مقاديرها مرة كثيرة وتاخذ لها وقت بعد التخمير
بعكس عجينتي المعتمدة ماتخذ اي وقت
وبعد ماتعجنينها تحشينها على طول وتدخل الفرن
جربوها واللة ماراح تندمون




وهاذا نص الموضوع حق العجينة
بيضـــاء ** طريــــة ** هشـــــة ** لذيــــــذة ** ومضمونه النجاح 100%
صبااااااااااح الخيررررررررر

اليوم جبت لكم وصفه عجينه ولاااااافي الخياااااااااااال ..

انا لى اكثر من سنتين استخدمه ولا تتغير ..

يعنى احياناً تكون العجينه معك سلسه وحليوه .. واحيانا يابسه ولا تقدرين تتحكمين فيهااا..

اما هذى غيرررررررر ..

دائما اصلحها ولا تتغيرر الله يجزاء خير من عطانى اياها..

وقلت قرب رمضان .. ولازم اضع شىء هنا يستفاد منه وخاصه اذا كان الشىء مضموووون

ومجرب..

انا لو اجلس احكى الى بكرا عن مميزاته ما راح اخلص ابدااا..


سهله الاستخدام - توفر المقادير غالباً - طعمهاااااااا يممممممممممى -

لونهااا ابيض - هشه - طريه - لذيذه - تستخدم لكل شىء ( بيتزا * جبنيه*

سيمووون * خليه نحل ......ألخ ) - تقبل أنواااااااااع الحشوات -

سريعه التحضير - تستخدم فور العجن - ترتفع بالفرن ويصبح شكلهاااا لذييييييييييييييييذ

والله هذه المميزات بجد حقيقه فيها لا تحسبونى امزح جربوها وانتوا احكموااا



المقــــــــــــادير ..

2 فنجـان سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه

شوى ملح

2 كأس ما دافىء

4 كأسات دقيق

1/2 كأس زيت



طريقه الأعداد..

يخلط السكر والخميرة والزيت والملح وكأسااان الماء مع كأس من الدقيق في أناء..

وتترك 10 دقائق..حتى تتخمر..

ثم يضاف باقي الدقيق .. وتعجن وتشكل وتحشى

أما بجبن وبقدونس أو يعمل منها أصناف أخرى

( بيتزا -- جبنيه -- سيموون -- خليه -- ....الخ )


بالعااااااااااااافيه يارب


ملاحظه :

عاد اللى تجربها تعلمنى وش صار معها بأمااااااانه ..

انا والله سويتها أمس بس قهر ما عندى كاميرا كان صورته لكم ..

والجوال يخلى الصورة كبيرة مرررررررررة ..


انتظر ردودكم