نسمة صبا
•
مشرووووووووم، انت كنت فين من بدري، طيب انا حسأل عن اكلة سمك من مصر، الرينجة، أو السمك المدخن، رجــــــــــــــــــــــــــاء، اذا بتعرفي الطريقة، تعطيني اياها وجزاك الله كل خير.:confused: :15:
مشروووم
•
الصديقتين om kady والفتاة الشامية
الف شكر على الترحيب اللطيف و سعادتى هاتكمل لما تقولوا لى أنكم جربتوا وصفاتى و عجبتكم
أما العزيزة نسمة صبا
فلقد أحرجتينى طبخياً و مطبخياً
:confused: :confused: :confused:
والله أنا اكل الرنجة من زمااااااااااان و لم يخطر ببالى أو ببال أى حد أعر فه أنه يسأل بتتعمل اذاى فأنا أشتريها من السوبر ماركت و خلاص
و اعتقد انها بتصنع فى المصانع بطرق خاصة لا تصلح فى البيت
و عموماً و على سبيل الإعتذار مأنا أقدم لك هذه الوصفة مخصوص علشانك ياجميل
السمـــــــــــــــــــــــــــــــــك السنجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارى
المقادير
2 سمكة بورى أو سردين كبيرة
4 فلفل أخضر رومى حلقات و ممكن فلفل ملون احمر و اصفر (حبه دلع يعنى)
2 بصلة حلقات
نصف رأس ثوم مفروم
عصير 4 ليمونة
قشر الأربع ليمونات مقطع شرائح
ربع كوب زيت نباتى
ملح- فلفل- كمون- شطة حسب الرغبة
نصف كوب ماء
الطريقة
1 - ينظف السمك جيداً و تزال الأحشاء والخياشيم و يفتح كالكتاب
2 - تفرش طبقة من حلقات الفلفل و البصل و الليمون فى صينية (يفضل بايركس مستطيلة)
3 - يوضع السمك ثم طبقة أخرى من الحلقات
4 - فى وعاء اخلطى الزيت و الثوم و عصير الليمون و البهارات و صبيها فوق السمك
5 - ضيفى الماء ثم ضعيها فى الفرن حتى تستوى ثم اشعلى الشواية حتى يحمر الوجه
و هم هم هم هم هم
:03: :03: :03: :03:
ملحوظة : بعض الناس بتضيف حلقات بطاطس لكن أنا بحبها كدة بس
الف شكر على الترحيب اللطيف و سعادتى هاتكمل لما تقولوا لى أنكم جربتوا وصفاتى و عجبتكم
أما العزيزة نسمة صبا
فلقد أحرجتينى طبخياً و مطبخياً
:confused: :confused: :confused:
والله أنا اكل الرنجة من زمااااااااااان و لم يخطر ببالى أو ببال أى حد أعر فه أنه يسأل بتتعمل اذاى فأنا أشتريها من السوبر ماركت و خلاص
و اعتقد انها بتصنع فى المصانع بطرق خاصة لا تصلح فى البيت
و عموماً و على سبيل الإعتذار مأنا أقدم لك هذه الوصفة مخصوص علشانك ياجميل
السمـــــــــــــــــــــــــــــــــك السنجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارى
المقادير
2 سمكة بورى أو سردين كبيرة
4 فلفل أخضر رومى حلقات و ممكن فلفل ملون احمر و اصفر (حبه دلع يعنى)
2 بصلة حلقات
نصف رأس ثوم مفروم
عصير 4 ليمونة
قشر الأربع ليمونات مقطع شرائح
ربع كوب زيت نباتى
ملح- فلفل- كمون- شطة حسب الرغبة
نصف كوب ماء
الطريقة
1 - ينظف السمك جيداً و تزال الأحشاء والخياشيم و يفتح كالكتاب
2 - تفرش طبقة من حلقات الفلفل و البصل و الليمون فى صينية (يفضل بايركس مستطيلة)
3 - يوضع السمك ثم طبقة أخرى من الحلقات
4 - فى وعاء اخلطى الزيت و الثوم و عصير الليمون و البهارات و صبيها فوق السمك
5 - ضيفى الماء ثم ضعيها فى الفرن حتى تستوى ثم اشعلى الشواية حتى يحمر الوجه
و هم هم هم هم هم
:03: :03: :03: :03:
ملحوظة : بعض الناس بتضيف حلقات بطاطس لكن أنا بحبها كدة بس
نسمة صبا
•
العزيزة مشرووووووووم
تسلمي يارب، والله اسلوبك لطيف وكلك ذوق ومشكورة على الطبق، أنا فعلا بحب الأكل البحري وماشاء الله عليك باين أطباقك لذيذة، أنا بعرف أن عمل الرينجة مش سهل بس قلت أسأل، وباين طلعت بطبق ألذ، مشكورة :27: :27: :15:
تسلمي يارب، والله اسلوبك لطيف وكلك ذوق ومشكورة على الطبق، أنا فعلا بحب الأكل البحري وماشاء الله عليك باين أطباقك لذيذة، أنا بعرف أن عمل الرينجة مش سهل بس قلت أسأل، وباين طلعت بطبق ألذ، مشكورة :27: :27: :15:
مشروووم
•
شوفى بأة يا نسوووووووومة
أنا طول الليل هاتجنن إذاى حد يسألنى على وصفة و معرفش أجاوب
علشان كدة هعطيكى وصفة تتعمل من سمك الرنجة المدخن يارب تعجبك
المقادير
سمكة رنجة مدخنة
نصف كوب طحينة غير مخففة
2طماطم مقطعة مكعبات بالماء الناتج من التقطيع
3 بصلات خضر حلقات و لو مفيش نستبدلهم ببصلة كبيرة
عصير 3 ليمونات
فلفل أسود قليل من الشطة
الطريقة
1 - تشوى الرنجة على النار مباشرة بدون اناء إلى أن يتشقق الجلد تماماً
2 - نخليها من الأشوك و نقطعها قطع صغيرة
3 - نخلط باقى المقادير فى علبة ثلاجة ثم نضع عليها قطع الرنجة
4 - تحفظ فى الثلاجة و نأخذ منها حسب الحاجة
ملحوظة : نستخدم الطحينة غير مخففة لأن ماء الطماطم و عصير الليمون كافيان لتخفيفها
ها مبسوطة منى بأه ؟؟؟؟؟
:02: :02: :02: :02:
أنا طول الليل هاتجنن إذاى حد يسألنى على وصفة و معرفش أجاوب
علشان كدة هعطيكى وصفة تتعمل من سمك الرنجة المدخن يارب تعجبك
المقادير
سمكة رنجة مدخنة
نصف كوب طحينة غير مخففة
2طماطم مقطعة مكعبات بالماء الناتج من التقطيع
3 بصلات خضر حلقات و لو مفيش نستبدلهم ببصلة كبيرة
عصير 3 ليمونات
فلفل أسود قليل من الشطة
الطريقة
1 - تشوى الرنجة على النار مباشرة بدون اناء إلى أن يتشقق الجلد تماماً
2 - نخليها من الأشوك و نقطعها قطع صغيرة
3 - نخلط باقى المقادير فى علبة ثلاجة ثم نضع عليها قطع الرنجة
4 - تحفظ فى الثلاجة و نأخذ منها حسب الحاجة
ملحوظة : نستخدم الطحينة غير مخففة لأن ماء الطماطم و عصير الليمون كافيان لتخفيفها
ها مبسوطة منى بأه ؟؟؟؟؟
:02: :02: :02: :02:
الصفحة الأخيرة