إللي تحب تاكل لحم الديك الرومي تدخل علشان تشوف الطريقة اللذيذة لعمله........

تحضير الديك الرومي (5 كجم): الأفضل تحضيره بالليل إذا كنتوا بتسوونه على الغدى.
نتركه يذوب عنه الثلج ثم ننظفه زييييييييييييين ونتركه شوي ينزل منه الماي وبعدين ندعكه بالملح والطحين ونتركه على الأقل ساعتين حتى تروح الزفرة منه وبعدها ننظفه زين عن الطحين والملح ونتركه في مصفاة حتى ينزل منه كل الماي . نضع المصفاة في قدر ثم نضعه بالثلاجة لحين طبخه الصبح. شغلة ههههههههههههههه
طبخ الديك الرومي:
نطلعه من الثلاجة ونتركه قليلا ألين نحضر خلطة البهار والكيس والزبدة ( كيس قرطاس بيج إللي يحطون فيه المطاعم الطلبيات) .
البهار : 3م ط whole spice أعتقد حد يسميه كبابة صيني هو شكله مثل الفلفل الأسود بس حبته كبيرة ومدورة أنا أشتريه حب وأطحنه بالبيت - م ش مملوءة جوزة الطيب - ملح حسب الرغبة. نجيب الكيس وندهنه زين من الداخل بالزبدة( وهنيه السر الكيس والزبدة يخلي لحم الديك طري مو ناشف). ندعك الديك بالزبدة من الداخل والخارج ثم ندعكه أيضا من الداخل والخارج بالبهار ونضعه بكيس القرطاس إللي دهناه زبدة ونلف الكيس ثم نلفه زين بالألمنيوم ونضعه بصينية الفرن وندخله الفرن الحامي ونتركه لمدة نصف ساعة على حرارة عالية ثم نخفف الحرارة إلى النصف ونتركه حتى ينضج ثم نخرجه من الفرن ونفتحه بحذر إذا نضج نمزق الكيس ونتركه قليلا حتى يحمر وإذا لم ينضج نلفه ونرجعه إلى الفرن. هذه الطريقة تنفع مع الدجاج أيضا.


إلى جانب الديك أنا أعمل هذا الرز وهذه طريقة عمله:
المقادير: 3 أكواب رز أمريكي (كوب جبنة بوك الكبير)منقوع في الماء لمدة ساعة - بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعم - نص كوب بازيلا - نص كوب ذرة وانتبهوا ما يكون مكتوب عليها ذرة حلوة لأن هذه بتعطي طعم حالي للأكل - 2م ط whole spice - م ش مسطحة جوزة الطيب - ملح حسب الرغبة 2 مكعب ماجي قليل الملح زيت أو زبدة للقلي - 6 أكواب وثلاث ارباع الكوب ماء( نفس الكوب إللي قسنابه الرز).

الطريقة : نحمس البصل في الزيت أو الزبدة حتى يذبل ثم نضيف البازيلا والذرة ونضع البهار ونقلبه قليلا ثم نضيف الماجي ونقلبه أيضا بعدها نضع الماء ونتركه حتى يغلي بعدها نضع الرز المصفى عن الماء ثم الملح ونقلبه ثم نتركه حتى ينضج.
وبالعافية على قلوبكم إن شاء الله:o